گوشت چرخ کرده بو قلمون • هویج • پیاز • جوپرک +3قاشق غذاخوری برای سس کوفته • نمک فلفل سیاه وفلفل قرمززرچوبه به مقدار لازم • شوید خشک + یک قاشق غذاخوری برای سس • نعنا خشک ترخون ومزه روی هم یک قاشق ونیم عذاخوری + یک قاشق مرباخوری بر ای سس • رب گوچه فرنگی • تزیین • کمی جعفری یا برگ کرفس • چون گوشت بو قلمون چسبندگی زیاد داره