Xisco

coliflor fresca • harina de garbanzos • pimentón ahumado • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta negra molida • sal • agua • vinagre de manzana • humo líquido (opcional) • corn flakes (cereales de copos de maíz) • millos fritos (snack de maíz frito) •

lentejas cocidas • ’5 c/s de tahini • ajo grande (o dos pequeños) • zumo de limón • cilantro (o en su defecto perejil, el sabor es muy distinto) • pimentón agridulce (o picante, si no se ponen los copos) • comino en polvo • pimienta negra • copos de pimentón de La Vera picante (opcional) • sal • de aceite de oliva virgen extra

harina • levadura • azúcar • sal • aceite • agua

copos de avena (180 g), sin gluten si es necesario • harina (70 g), yo usé harina de trigo sarraceno • semillas de calabaza crudas y sin sal (70 g) • almendras crudas y sin sal (75 g) • arándanos secos (70 g) • canela en polvo (opcional) • ma uilla de cacahuete (160 g) • sirope de arce (170 ml) • extracto de vainilla (opcional)

ajo • y 1/2 taza de garbanzos crudos • Agua suficiente para dejar en remojo los garbanzos • jugo de limón • Tahini (pasta de sésamo/ajonjolí) • Aceite de oliva y sal