Hummus

Esta es la receta que yo sigo después de ver una cuantas y de hacer muchos hummus.#vegano #vegan #vegetariano #garbanzos

El hummus es una crema para untar de garbanzos. Se toma como aperitivo y está realmente delicioso. Yo suelo hacerlo en la Thermomix porque es muy rápido.

El hummus parece tener como origen el Antiguo Egipto y su preparación era muy diferente a la actual, servida en porciones pequeñas sobre una pieza de pan de pita.Es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo molidas, con agua, jugo de limón y sal) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos o pimentón (generalmente vertido al servirse).(Wikipedia)#comidaegipcia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=TkuVZRVMy40

El hummus es nuestra cena estrella! Y además es lo que toca esta noche en el reto de la pera limonera! #MiRecetario #CookpadCocinaConAlexa

Es una pasta ligera hecha con garbanzos cocidos y tahini sazonado con ajos y zumo de limón. Puede utilizarse como paté, acompañado de pan tostado o pan pita, o como salsa para mojar acompañado de crudités. Puede utilizarse también como un sustituto de la mayonesa, acompañando a verduras hervidas o hechas al vapor. Si se utiliza como relleno para pan pita, se puede acompañar con verduras y hortalizas, como lechuga, en tiras, y zanahoria, en bastoncitos finos, tomate, en rodajas, y falafel.

Me comparte la receta Bea y Alberto. Un picoteo rico rico

Rico, rico... Lo hago siempre que quedó con todos los amigos/amigas de picnic en el campo o en la piscina y dura bien poco, si lo acompañas con colines de pan para untar es un vicio como lo de comer pipas.

https://www.youtube.com/watch?v=KuHQnkZm6Dw&feature=youtu.beFacebook: www.facebook.com/cocinaemancipados

#SalseamosLa primera vez que probé hummus fue por casualidad en un bar sirio cerca de casa de mis padres hace ya unos 35 años.Me lo sirvieron en una tartera de barro un señor mayor que al sujetarla metía en ella con total naturalidad su dedo gordo. Me acuerdo de la imagen de esa tartera (como la de mi foto) y también de la de ese dedo, con su uña negra, pero sobre todo me acuerdo de lo bueno que estaba.Era, y es, un sitio cutre con apariencia de haber vivido otros tiempos mejores en otras manos distintas, y un local distinto a su vez a todo lo que había visto hasta entonces en las tardes de sábado cuando íbamos de vinos con los amigos.El sitio estaba siempre medio vacío pero llamaba la atención desde la calle por un delicioso olor y por los dos grandes rulos de carne que giraban ante los ojos de los transeúntes.Por eso también allí descubrí mis primeros kebabs observando con curiosidad mientras la carne giraba, se asaba, la cortaban y adherezaban con ensalada y salsa en un extraño pan redondo.Fue mi primer restaurante sirio en una calle cutre, con gente cutre, rodeado de clubs cutres de prostitución.Así era y así sigue siendo ese bar y esta parte de mi barrio. La única diferencia quizás es que, como el resto del barrio, esa zona cada vez está más vacía.He intentado meter el dedo gordo en la tartera emulando aquella imagen de hace años y afortunadamente me he dado cuenta de que no es lo mismo 😅

#1receta1arbol

https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/

Hummus en árabe significa puré de garbanzos, es típico de Oriente Medio y su preparación se mantiene prácticamente igual hasta nuestros días, es un clásico de la dieta Mediterránea, fácil y rápido de hacer y está buenísimo!!!!Receta de mi hija.http://marisaenlacocina.blogspot..es/?m=1

Una especie de crema con el sabor peculiar del sésamo que sirve como entrante, para untar en pan tostado, o incluso, como parte de un completo desayuno.

El hummus es un paté de garbanzos muy típico en la cocina árabe y de Oriente Medio.Es muy fácil de hacer. Es una forma excelente de comer garbanzos en verano. Es un plato muy económico y muy versátil, se puede tomar en tostas, bocadillos.La base del hummus son garbanzos cocidos triturados a los que se les añade distintos ingredientes que son los que le dan el sabor característico.

Una preparación por excelencia de la cultura gastronómica de Oriente Medio. En árabe, la palabra hummus significa "garbanzo", pero en Occidente al mezclar tahini con puré de verduras erróneamente también se le suele dar el nombre de hummus.Es un aperitivo delicioso y muy nutritivo, que se sirve solo o acompañado de aceitunas, pan pita o crudités. En esta oportunidad te enseño un truquillo increíble para que quede muy suave y sin añadir aceites, ya que estos le proporcionan un gusto amargo a la mezcla. #menusemanal

Es una receta típica de la cocina árabe, muy extendida también por todos los países mediterráneos del sur y el oriente, y que actualmente se está poniendo muy de moda gracias a su principal ingrediente, los garbanzos, ricos y sanos!

Esta es una receta que aprendí a hacer de mis amigos sirios en Istanbul. Espero que os guste. #cocinaarabe #árabe #picoteofit