A la hora de cocinar, es bueno recordar que la Pastelería es una alquimia, por lo tanto la recomendación es que se debe trabajar con la mayor precisión. Tiempo, proporciones, temperaturas, todo contribuye a un resultado superior.
Las creaciones en Pastelería no son otra cosa que manifestaciones artísticas muy particulares; cocinando se logra transformar los distintos comestibles al mismo tiempo que se brinda placer a los sentidos.
