Chef José Alves

Salmão Grelhado com Crosta de Pistácio, Mel e Gengibre à Moda do Chef José AlvesUma fusão perfeita entre o frescor do mar e a intensidade dos sabores da terra. Nesta receita, o salmão é grelhado no ponto ideal, mantendo a sua suculência, e coberto com uma crosta crocante de pistácio, mel e um toque exótico de gengibre. Cada garfada revela um equilíbrio harmonioso entre o adocicado suave do mel, o aroma vibrante do gengibre e a textura rica do pistácio. Inspirada pela cozinha contemporânea do Chef José Alves, esta criação promete conquistar paladares e transformar qualquer refeição numa experiência gourmet inesquecível.

Peru Assado com Batatas e Ervas à Moda do Chef José AlvesInspirado na tradição e no sabor da cozinha rústica portuguesa, o Chef José Alves apresenta o seu inconfundível Peru Assado com Batatas e Ervas. Esta receita começa com um peru cuidadosamente temperado com alho, limão, azeite e uma generosa mistura de ervas aromáticas como alecrim, tomilho e louro. Assado lentamente até atingir uma pele dourada e crocante, o peru repousa sobre uma cama de batatas cortadas em pedaços generosos, também elas envolvidas em azeite e especiarias. O resultado é uma refeição suculenta, reconfortante e cheia de sabor — perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para reunir a família à volta da mesa.