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pilar lucena

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    Sopa castellana

    ajo • Huevos • Pan del día anterior • Pimentón • Jamón Serrano • Aceite • Sal • Agua
    • 20 min
    • 4 raciones
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    Fideuá fácil

    Ajo • Perejil • Cebolla • Pimiento • Fideos para fideuá • Tomate frito • Caldo de marisco • Preparado de paella • Sal • Colorante
    • 40 min
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    Croquetas de cebolla caramelizada y queso de cabra

    cebolla • Sal • agua • Aceite • Aceite • Cebolla • Mantequilla • Leche
    • 1h y 30 minutos
    • 4 raciones
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    Higaditos encebollados

    higaditos de pollo • cebollas • Aceite • Sal • vino blanco • tomate frito
    • 1/2 h
    • 4 raciones
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    Ensalada de Patata o campera

    Patatas • huevos • Cebolla • Tomate • Atún • Aceitunas • Aceite • Sal • Vinagre
    • 1h
    • 4 raciones
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    Tarta de manzana

    leche • De azúcar • Harina • Harina de maíz (maicena) • Huevo y 3 yemas • canela • Mantequilla • Azúcar • Harina • Huevo • Manzanas • Mermelada de albaricoque •
    • 2 horas
    • 8 raciones
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    Rollito de carne picada relleno

    Carne picada • Ajo • Perejil • Huevos • Pan rallado • Sal • Harina • Pimiento rojo asado • queso • bote de sofrito • bote aceitunas
    • 1:30 minutos
    • 6 raciones
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    Arroz a la cubana

    Cebolla • Agua • Sal • Aceite • laure • chorizos • jamón York o pavo • arroz • Huevos • bote de tomate frito
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Guiso de patatas con salchichas

    Patatas grandes • Salchichas frescas • Laurel • Cebolla • Ajo • Perejil • Sal • Pimiento verde y rojo • Condimento amarillo • Tomate • Aceite • Vino blanco
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Navajas

    navajas • Ajo • Perejil • Aceite • Limón • Sal
    • 10 min
    • 2 raciones
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    Gachas de Almortas

    Harina de almortas • Agua • Ajos • Pimentón picante • Sal • Panceta • patatas medianas • Aceite
    • 1h
    • 4 raciones
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    Berenjenas rellenas

    ajos • cebolla • Pimiento verde y rojo • Berenjenas • Carne picada • Tomate frito • Sal • Queso para gratinar • Aceite
    • 40 min
    • 4 raciones

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