Paso a paso
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Picamos la cebolla y el pimiento y el tomate muy picadito para hacer un sofrito
- 2
En una sartén con un poco de aceite hacemos el sofrito
- 3
Cuando tengamos hecho el sofrito añadimos ajo y perejil y pochamos un minuto. Yo lo hice en la Thermomix echando todo junto temperatura varoma velocidad cuchara 5 minutos y luego lo triture, pero se puede dejar si triturar.
- 4
Mientras pelo las patatas y las limpio y las parto
- 5
Las añadimos al sofrito y las integramos con el sofrito, cuando estén integradas las cubrimos con agua, rectificamos de sal, le añadimos el laurel y el condimento, cocemos durante 20 minutos.
- 6
Cortamos las Salchichas en trozos pequeños
- 7
Cuando falten 5 minutos le añadimos las Salchichas y un chorrito de vino blanco. Y a disfrutar 😉
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