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Bouloule

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@bouloule
Barcelona
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Hola. Para la historia, soy frances de padres italianos y llevo mas de una decada en BCN. Me encanta cocinar dulce y sobre todo salado. Ire alimentando de recetas frances e italianas, dulces y saladas!! Bon appetit!!

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    Gateau roulé chocolate coco y ganache montée vanillia

    huevos • azúcar • chocolate en polvo • harina
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      Ganache montada chocolate blanco-vainilla

      chocolate blanco • crema líquida • Vainilla (extracto o natural) • Gelatina (5 hojas)
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        Bizcocho de chocolate

        mantequilla • huevos • azúcar • miel • crema líquida • chocolate negro para pastel • harina • de levadura • almendra molida • cacao polvo
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          Cookies de chocolate con nueces y almendras

          huevo • azúcar • mantequilla blanda • harina • chocolate en pepitas • nueces (en trozos pequeños) • almendras (en trozos pequeños) • sal • levadura química • azúcar vainilla
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            Tarta de Manzana (clásica) con compota de manzana

            Para la masa (masa sablé) • harina • azúcar glace • mantequilla (blanda) • huevo • sal • Para la tarta, 6 manzanas y un poco de azúcar
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              Tarta de Manzana de Normandia

              Para la masa: • harina • mantequilla • azúcar glace • huevo • sal • Para la tarta: • almendra molida • nata espesa (la president en pote es perfecta) • huevos • Calvados (se puede cambiar por un ron negrita) • manzana (a su gusto) yo le pongo Fuji o Gala
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                Tarta de peras y crema de almendra (tarte bourdaloue)

                mantequilla • harina • almendra molida • azucar • almendra en copos finos • azucar glace • huevos • peras • vainilla • agua
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                  Bizcocho marbré al ron

                  harina • huevos • harina • mantequilla (que sea blanda, 20 seg microondas) • chocolate en polvo (nesquik o cola-cao) • levadura química • leche • azúcar • ron Negrita
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                    Frittelle Calabrese

                    calabacines (si tienes flores, tu receta ya se transformaria en gourmet) • harina (approx) • huevos • parmiggiano o grano padano • ajo • Perejil • Sal • Pimienta • Basilico (albahaca)
                    • 30 minutos
                    • 6 raciones

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