Tarta de Manzana de Normandia

Bouloule
Bouloule @bouloule
Barcelona
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Ingredientes

  1. -----Para la masa:
  2. 250 grharina
  3. 125 gramosmantequilla
  4. 100 grazúcar glace
  5. 1huevo
  6. 1 pizcasal
  7. -----Para la tarta:
  8. 125 gramosalmendra molida
  9. 100 grnata espesa (la president en pote es perfecta)
  10. 2huevos
  11. 2 clCalvados (se puede cambiar por un ron negrita)
  12. 1 kgmanzana (a su gusto) yo le pongo Fuji o Gala

Paso a paso

  1. 1

    Poner la harina en el plan de trabajo y hacer un agujero en medio

  2. 2

    Echar la mantequilla blandita (no líquida)

  3. 3

    Echar el azúcar y el huevo

  4. 4

    Mezclar para obtener una masa lisa y ni blanda ni dura, pero con fuerza para que los trozos de mantequilla se incorporen en la masa

  5. 5

    Depositar la masa un molde redondo y alto.

  6. 6

    Reservar en la nevera (piensa que es mantequilla)

  7. 7

    Para la mezcla, juntar todos los ingredientes y mezclar con una batidora (manual, no eléctrica)

  8. 8

    Reservar en la nevera

  9. 9

    Pelar y cortar las manzanas en láminas gorditas y depositarlas en el fondo del molde

  10. 10

    Insertar de forma homogénea la mezcla con las almendras y la nata

  11. 11

    Poner al horno caliente (220) y dejar unos 40 min hasta que este dorado el todo

  12. 12

    Se disfruta caliente (con una bola de helado por ejemplo) o frío!!

  13. 13

    Bon appetit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Bouloule
Bouloule @bouloule
Barcelona
Hola. Para la historia, soy frances de padres italianos y llevo mas de una decada en BCN. Me encanta cocinar dulce y sobre todo salado. Ire alimentando de recetas frances e italianas, dulces y saladas!! Bon appetit!!
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Comentarios (2)

chloé
chloé @cook_15426325
la he hecho y me ha salido mejor q la de la foto esta buenisima!!!!

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