Sofía

Esta receta la conocí gracias a que la sirvieron en el comedor universitario de mi universidad. Desde allí no me la pude olvidar más. No creo que le haga justicia, pero espero en algo se le acerque. Es bastante sencillo ya que no tenía tantos ingredientes pues estudiante.

Unas hamburguesas no tan convencionales. Utilizar polenta surgió de la escasez de pan rallado y resulta sorprendente que quedarán tan ricas. Se puede omitir el huevo para que sean veganas.

1. 1 cebolla mediana
2. 1 morrón verde chico
3. 1 hoja cebolla de verdeo
4. 2 zanahorias
5. 2 zucchinis
6. 1 zapallito grande
7. 3 cucharadas harina de arroz
8. 2 fetas queso
9. Condimento

Una sopa rica y sencilla!