Apasionada por la comida colombiana, su gran variedad de sabores y texturas, la posibilidad de hacer ricas fusiones y variar entre receta y receta.
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Recetas (73)
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- 1 bolsa maíz trillado amarillo
- Agua lo suficiente para cocinarlo
- 1 taza yuca cocinada y cortada en trozos
- 1 taza chicharrón frito (Cerdo) en trozos
- Mantequilla para dorar las arepas
- al gusto sal
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- 2 lb solomo de res dividida en 4 porciones
- 4 huevos
- al gusto sal
- ---- Para la salsa:
- 1 cebolla blanca mediana picada
- 2 ajos macerados
- 2 Cdas aceite
- 5 tomates medianos picados
- 1 cdta tomillo
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- ---- Hogao:
- 4 tallos cebolla larga picada
- 2 ajos macerados
- 5 tomates medianos picados
- 3 cdas aceite
- 1/2 cdta comino en polvo
- al gusto sal
- ---- Las carnes y demás ingredientes:
- 1 lb chorizo colombiano cortado en rodajas
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- 3 plátanos pintones, ni muy maduro, ni muy verde
- 1 lb chicharrón
- 4 ajos macerados
- 2 tallos cebolla larga
- al gusto sal
- Aceite para freír
- 1 Cda bicarbonato
- 1/2 taza agua
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- 1 1/2 lb yuca fresca
- Agua suficiente para cocinarla
- 2 ajos macerados
- Aceite para freír
- al gusto sal
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