Iga sapi potong sesuai selera(rebus hingga empuk) tiriskan • racik sayur asem • garam dan penyedap • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Merica bubuk • cabe besar hijau potong serong(sesuai selera) • cabe kecil(utuh),sesuai selera • hijau kecil(utuh), sesuai selera • tomat hijau, potong sesuai selera • lengkuas/Laos (geprek) •