Ayam Sambal ijo Simple

Ony
Ony @chanchan10

ini ceritanya cwok aku lg pulkam pas kk nya lg bkin ayam sambal ijo, pernah d ceritain kalau buatan kk nya enak. eh...... gk taunya balik2 cwok aku mampir k kosan cmn wt kasih ayam sambal ijo. terobati dch rasa penasaranku. alhasil abis maem ayam sambal ijo bkinan sang calon kk ipar :3 bsoknya pngen coba bkin ndri mumpung blm lupa rsax d lidah. akhirnya googling dch...... cuz nyokkk..... :v
maap y bunda ftonya jelek cz adanya cmn itu, gk sempet ftonya kburu laper :D

Ayam Sambal ijo Simple

ini ceritanya cwok aku lg pulkam pas kk nya lg bkin ayam sambal ijo, pernah d ceritain kalau buatan kk nya enak. eh...... gk taunya balik2 cwok aku mampir k kosan cmn wt kasih ayam sambal ijo. terobati dch rasa penasaranku. alhasil abis maem ayam sambal ijo bkinan sang calon kk ipar :3 bsoknya pngen coba bkin ndri mumpung blm lupa rsax d lidah. akhirnya googling dch...... cuz nyokkk..... :v
maap y bunda ftonya jelek cz adanya cmn itu, gk sempet ftonya kburu laper :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 - 8 porsi
  1. 1/2 kgayam
  2. bumbu halus :
  3. 1 ruaskunyit (kupas & dibakar)
  4. 1 ruasjahe
  5. 4 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 sdtketumbar bubuk atau 1 1/2 sdt ketumbar utuh
  8. 1/2 sdtmerica bubuk/merica utuh
  9. bahan ukep :
  10. 1 buahserai
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 ruaslaos (memarkan)
  13. 1 sdtgaram (secukupnya)
  14. bisa tambahkan bumbu penyedap (boleh di skip)
  15. 700 mlair
  16. bahan tumis :
  17. 2bawang putih cincang halus
  18. 15 buahcabe hijau(rebus ±5menit tiriskan dlm air dingin biasa)
  19. cabe rawit hijau sesuai selera(rebus bersama cabe hijau)
  20. 5 siungbawang merah (rebus bersama cabe hijau & cabe rawit)
  21. 1 buahserai(belah 2 ikat simpul)
  22. 4 lembardaun jeruk
  23. 1/2 sdtair jeruk nipis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus ayam hingga matang buang air rebusan pertamanya

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu ukep hingga harum tambahkan air dan ayam (rebus ±30 menit hingga bumbu meresap, tiriskan)

  3. 3

    Uleg kasar cabe hijau, cabe rawit dan bawang merah yg telah di rebus tadi

  4. 4

    Tumis bawang putih cincang, serai dan daun jeruk hingga harum.

  5. 5

    Kemudian masukkan bahan yg telah di uleg kasar td beserta ayam aduk cepat hingga merata (biar warna hijau cabenya tidak berubah)

  6. 6

    Siap untuk dihidangkan dengan nasi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ony
Ony @chanchan10
pada

Komentar

Resep Serupa