kulit sapi (cuci bersih, potong2, rebus di presto 10mnt) • cabe gendot (cuci bersih, iris bulat) • tomat (cuci bersih belah jadi 8 bagian) • daun bawang iris serong • Garam, Gula, Merica, Kaldu Jamur • Air matang • Kecap Manis • laja digeprek • Minyak goreng • Cengek utuh • bawang merah • bawang putih •