Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, jahe, garam, penyedap royco/kaldu jamur.

Masukkan tahu ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Hancurkan tahu dan aduk jadi satu dengan bumbu.

Kocok lepas telur, masukkan ke dalam adonan, aduk hingga rata. Koreksi rasa. Lalu beri potongan seledri. Aduk-aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, sambil menunggu minyak panas, bentuk adonan sesuai selera. Setelah minyak panas, masukkan adonan kedalam wajan, goreng hingga kecoklatan. (Gorengnya harus sabar ya buibu, jangan buru-buru dibalik, biar nggak pecah adonannya, tunggu sampai kecoklatan di satu sisi, baru dibalik).

Perkedel tahu siap disantap dengan nasi manget-manget. Selamat mencoba 🥰