lagi pengen masakan pedas, manis....

Lagi pengin masak bali... Ada tahu... Ada telur... Alkhamdulillah, bisa utk sarapan & bekal sekolah anak2.... 😉😉😉😉

Mamaku orangnya praktis dan anti ribet, begitu juga masakannya: sederhana dan praktis bin enak....karena ada bumbu cintanya. Ini adalah salah satu menu yang aku suka...telur atau tahu bisa diganti ikan bandeng, ayam, dll

Pak suami paling suka masakan ini, apalagi kalau bumbunya sampai meresap ke telur rebus yang putihnya, sampai berubah warna. Sudah nyoba bermacam resep, tapi baru cocok sama resep yang dikasih sama Mama Galih, wali murid sewaktu Farraas masih TK. Sampai sekarang resep ini jadi andalan saya, karena pak suami bilang rasanya pas persis seperti yang orang jual. Sebenarnya pakai telur dan tahu saja sudah cukup enak kok, tapi saya tambahin daging, karena anak saya, Farraas, gak begitu suka telur rebus.

Mungkin kalau di resep lain telur nya di rebus, karena paksu ga suka telur rebus, jadi lah telur saya dadar dulu baru dipotong2 seukuran tahu

Inilah salah satu menu pendamping nasi uduk yang saya buat sebelumnya. Alhamdulillah suami suka.... 😍

Source Dapur vyIni Enakk. Maap punya sy bumbunya kurang halus... Soalnya ini ngalusinnya pakai chooper. Lain kali ngalusin bumbunya pake blender biar bisa kayak Tahu Telur yg beli itu 😁#AksiDutaRecook#DutaRecookBalikpapan#elasquad#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_balikpapan#catatanresepzoe#catatanresepzoetelur#catatanresepzoetahu

Ga sempat ke pasar karena semua pada mau keluar, ga ada yang bisa jagain si kecik.. So, ke warung aja sebentar, beli tahu, telur, sama sayuran.. bikin lauk praktis tahu telur bumbu bali ini aja.. pernah lihat videi tutorialnya, tapi ga nyatet resepnya, jadi bikinnya seingatnya aja.. alhamdulillah tetep enak kok 😉

source: bunda elyce 😉no caption ah pegel nulisin caption molo 😄😄

Bumbu Bali ini sekilas mengingatkan saya dengan balado. Masakan Bali sendiri dikenal karena mengandalkan bahan-bahan segar dan aneka macam rempah sehingga menghasilkan rasa yang kompleks. Tapi apakah ada bedanya? Barangkali istilah 'Base Gede' bisa membantu pemahaman saya. Base Gede atau bumbu Bali yang pedas inilah yang mampu membuat rasa masakan Bali menjadi unik dan berbeda. Basa gede dibuat murni memadukan rempah-rempah yang dapat menggoda lidah masyarakat lokal serta wisatawan dari seluruh Indonesia, hingga turis mancanegara, begitulah kutipan penjelasan dari Direktur kemenkraf yang pernah saya baca. Bumbu tersebut terbuat hasil racikan dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, kemiri, cabai, serai dan ebi. kalau tmn2 suka makanan berempah pedas, bisa coba masak bumbu Bali ini.Tapi sebaiknya cabe yg digunakan direbus dulu sebentar. Saya juga tidak terlalu menggunakan banyak bawang putih untuk menghindari langu dan getir. Selain itu kalau menghaluskan bumbu menggunakan blender, tomatnya sebaiknya tidak ikut diblender bersama bumbu lainnya. Saya memilih mengaktifkan trisepdanbisep saja, ngulek! Bu 💞 Tapi tomatnya saya sisihkan alias tidak ikut diulek. Hal itu dikarenakan tomat mengandung banyak air. Nantinya, tomat itu akan diiris tipis untuk dimasukkan saat selesai menumis bumbu. Dengan demikian aroma masakan tetap terjaga dari bau langu juga rasa getir.

Masakan andalan ibu kalau anak²nya pada kumpul dirumah, dapet resep dari mbak @VitaLastrianaCandrawati sedep bener, makasih ya mbak jadi kangen pengen kumpul semua keluarga nih#RekrutmenAgenRahasia1#CookpadCommunity_Surabaya

Kangen masakan rumah🤗yaudah akhirnya dibikin aja buat makan malam tadi