Dendeng Balado Kentang
Sebenernya agak berat setiap akan masak masakan ini karena dendeng balado ini termasuk salah satu makanan favorite dan selalu di request anak saya almarhum. #alfatihah
Jadi setiap mau bebikin ini ada sedikit perasaan sedih karena keinget gimana lahapnya dia dan selalu komen “ga enak ga enak” sambil terus aja makan dan nambah berkali2 😥😭
Tp yg namanya hidup harus terus berjalan ya moms, kita ga boleh selalu menoleh kebelakang karena masih ada 2 adik2nya yg butuh bimbingan saya dan mereka lah penyemangat saya saat ini #qadarullah (maafkan curcolan saya dipagi ini) 😊
Dendeng Balado Kentang
Sebenernya agak berat setiap akan masak masakan ini karena dendeng balado ini termasuk salah satu makanan favorite dan selalu di request anak saya almarhum. #alfatihah
Jadi setiap mau bebikin ini ada sedikit perasaan sedih karena keinget gimana lahapnya dia dan selalu komen “ga enak ga enak” sambil terus aja makan dan nambah berkali2 😥😭
Tp yg namanya hidup harus terus berjalan ya moms, kita ga boleh selalu menoleh kebelakang karena masih ada 2 adik2nya yg butuh bimbingan saya dan mereka lah penyemangat saya saat ini #qadarullah (maafkan curcolan saya dipagi ini) 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus danging dengan bumbu perebus yg telah diulek. Biarkan sampai air menyusut dan daging empuk (sisakan air perebus sktr 3 sdm buat campuran baladonya)
- 2
Sambil menunggu daging empuk, goreng kentang yg sudah dipotong2 sampai kering
- 3
Ketika daging sudah empuk, pukul2 daging menggunakan cobek perlahan2 biar ga hancur
- 4
Goreng daging dengan api sedang diawal, ketika daging mulai kering kecilkan api (klo saya ke posisi paling minimum) lanjutkan menggoreng sambil dibalik2 sampai kering dan garing, sisihkan
- 5
Tumis irisan bawang merah sampe wangi kemudian masukkan cabe2an yg sudah diulek td. tambahkan daun jeruk dan air sisa rebus daging. Kecilkan api, tumis terus sampe cabenya mateng. Terakhir kucurin dengan jeruk nipis dan tambahkan gula garam, tes rasa
- 6
Tunggu sebentar sampai bumbu balado agak dingin baru masukan daging dan kentang (tujuannya agar daging ga alot dan ttp kriuk) aduk2. Balado kentang siap dihidangkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar