सबसे पहले मैदा,नमक और 2 टेबलस्पून तेल मिलाकर इसे गूंथ लें। अब कडाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें और आटे की छोटी-छोटी लोइया बनाकर इसे बेल कर एत छोटी कटोरी की पिछली साइड पर पानी की मदद से चिपका दें। इसे कटोरी समेट ही तलने के लिए डास दें। इससे आटा कटोरी के आकार में आ जाएगा।

आलू, प्याज, टमाटर, चाट मसाला, नमक, मिर्च, मिला लो. कटोरी में भरो. ऊपर से दही, इमली की मीठी चटनी, हरी चटनी डाल कर परोसे.