প্রথমে পটল ও আলু ডুমো করে কেটে নিতে হবে ও চিংড়ি মাছ ভেজে নিতে হবে

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে আলু নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে তারপর পটোল ভালো করে ভেজে নিতে হবে

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা গরম মশলা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে তারপর টমাটো বাটা আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে আলু দিয়ে দিন

নুন হলুদ লঙকা গুঁড়ো ধনে জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভলো করে কষাতে হবে তারপর দুকাপ গরম জল দিতে হবে তারপর পটোল দিয়ে চাপা দিয়ে রাখতে হবে ও গ্যাস কমিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ

এবার ভালোভাবে সিদ্ধ হলে চিংড়ি মাছ দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে