তেলে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ও জিরে ফোরণ দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিয়েছি। আদা রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা ও সব গুঁড়ো মসলা, চিনি জল দিয়ে গুলে মিশিয়েছি। ভেজে নিয়ে টমেটো কুচি, নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে আলু,পটল ও মাছ দিয়ে মশলা সাথে মিশিয়ে জল দিয়ে ঢাকা দিয়েছি। সব্জি সিদ্ধ হয়ে ঝোল ঘন হলে ঘি গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।