Pollo Pibil

Fernando Borrego Roncal
Fernando Borrego Roncal @cook_6152718

Una versión rápida y casera de cochinera pibil pero con pollo. Muy sencilla!

Pollo Pibil

Una versión rápida y casera de cochinera pibil pero con pollo. Muy sencilla!

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Ingredientes

  1. 1Pechuga de pollo
  2. 200 clcaldo de pollo
  3. 150 cl.Salsa de tomatillo verde
  4. 1 cucharadapasta de achiote
  5. 1 poquitonata líquida
  6. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Se saltean las pechugas salpimentadas en la sartén. Se sacan y se desmenuzan con 2 tenedores

  2. 2

    Se devuelve a la sartén toda la carne ya mechada y la pasta de achiote y se dora un poquito. Le agregamos un poco de caldo de pollo y se rehoga.

  3. 3

    Se le añade la nata de cocinar y la salsa de pimiento verde y se rehoga para que se mezclen los sabores.

  4. 4

    Lo ideal es comer con tortillas mexicanas.

  5. 5

    Se le puede añadir queso rallado en el taco. Está delicioso!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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