Chivato
Es una rica crema de leche de coco con auyama.
Paso a paso
- 1
Pelar, limpiar y cocinar auyama con una pizca de sal, una vez ya tierna retirarla del fuego y dejar escurrir hasta logar que quede lo más seca posible.
- 2
Aparte llevar a la licuadora por trocitos conjuntamente con la leche de coco y una vez licuada muy finita llevar en una olla muy honda al fuego mediano agregar el kilo de azúcar y al comenzar a hervir darle vueltas con paleta de madera hasta que se desprenda de la olla.
- 3
Una vez hecho esto se vierte en moldes hondos y se deja enfriar muy bien antes de llevar al refrigerador. se sirve solo o acompañado con dulces de almibar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gisela le encantará ver cómo quedó.
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