بلدرچین

شیما
شیما @cook_13862501
خوزستان.ساکن قم

بازم یه خوشمزه دیگه ی اوردم براتون حتماً درست کنید و لذت ببرید

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت و نیم
4 نفر
  1. 4عدد بلدرچین
  2. 3عدد پیاز
  3. 2عدد لیمو عمانی پوست و هسته گرفته
  4. 1/2 پیمانهبرنج خیس خورده
  5. 1 قچ خوری سر پر ادویه کاری
  6. 1/2 قچ خوری زیره و رازیانه و تخم گشنیز (از هر کدوم)
  7. 1/2ق غ خوری فلفل سیاه
  8. نمک به مقدار لازم

مراحل تهیه

1 ساعت و نیم
  1. 1

    پیاز نگینی خرد کردم و تمام مواد بالا رو بهش اضافه کردم. بعد 1 لیوان ریختم روش و گذاشتم روی گاز که پخته بشه

  2. 2

    آبش که کاملا گرفته شد گازو خاموش کردم. 3 قاشق غ خوری از مواد برداشتم گذاشتم توی قابلمه

  3. 3

    بعد داخل شکم اون خوشمزه ها رو با یکمی فلفل سیاه و نمک و دارچین مالیدم و پر کردم. بعد با نخ و سوزن دوختم، پاهاشون رو هم بهم دوختم و گذاشتم توی ظرفم. بعد 1/2 لیوان آب ریختم روش هی برعکسشون میکردم آبش که گرفته شد روغن ریختم

  4. 4

    روغن ریختم و حسابی تفت دادم. بعد 2 ق غ خوری رب گوجه ریختم (بستگی به رب گوجه تون داره ممکنه بیشتر یا کمتر) و بازم خوب تفت دادم

  5. 5

    بعد از تفت دادن آب ریختم روشون. در حدی باشه که کاملاً پوشیده نشن مثل عکس

  6. 6

    بعد شعله گاز رو کم کردم و گذاشتم پخته بشن.خورشت این بلدرچین باید خیلی غلیظ باشه تقریبا مثل غلظت سس.

  7. 7

    خوشمزه های ما آماده شدن😋 نخ اونا رو کشیدیم و نوش جان کردیم.ه م میشه با نون و سبزی بخورید هم با برنج

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
شیما
شیما @cook_13862501
در
خوزستان.ساکن قم
متولد73متاهلازبچگی علاقه ی خواصی به آشپزی کردن داشتم ودارم اینجام که تجربیات خودموبین شمادوستان درمیون بذارم والبته ازتجربیات شمادوستای گلم استفاده کنم
بیشتر

نظرات (5)

atefe_motevalli
atefe_motevalli @atefe_motevalli
واای شیماجون من دلم خواست ،بیشتر از یکسال هست که بلدرچین درست نکردم ..البته تاحالا به این روش درست نکردم ولی حتما خوشمزه میشه..عااالیه عزیزم نوش جونتون باشه

دستورهای مشابه