Pastel Telur Sayur

Dini Handayani
Dini Handayani @cook_8407537
Tangerang Selatan - Yogyakarta

Source : @stfyani

Assalamualaikum teman2😃 kali ini saya coba recook pastel. Dimakan dengan sambal kacang tambah yummy ya teman2. Kalau saya lebih suka dimakan dengan cabe rawit😃 Selamat mencoba yaa ...

#cookpadcommunity_yogyakarta

Pastel Telur Sayur

Source : @stfyani

Assalamualaikum teman2😃 kali ini saya coba recook pastel. Dimakan dengan sambal kacang tambah yummy ya teman2. Kalau saya lebih suka dimakan dengan cabe rawit😃 Selamat mencoba yaa ...

#cookpadcommunity_yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20pcs
  1. Bahan Kulit ;
  2. 150 grterigu protein rendah
  3. 150 grterigu protein sedang
  4. 60 grmentega/margarin
  5. 1 butirtelur
  6. 75-80 mlair dingin/es
  7. 1/2 sdmgaram
  8. 1/4 sdmkaldu bubuk
  9. 3 sdmminyak sayur
  10. Bahan Isi ;
  11. 300 grkentang, potong kotak kecil
  12. 2 buahwortel, potong kotak kecil
  13. 1 batangdaun bawang putihnya saja, iris halus
  14. 4 siungbawang putih, cincang
  15. 1/2 sdmkaldu bubuk
  16. 1 sdmsaos tiram
  17. 1/3 sdmgaram/secukupnya
  18. 1/2 sdmgula pasir
  19. 1 gelasair
  20. 1 sdmterigu dilarutkan dengan 3 sdmn air
  21. Secukupnyatelur direbus,potong2 sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu, mentega, telur, garam, kaldu dan minyak. Aduk rata sampai berbutir butir halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai agak kalis dan adonan lentur. Bila kurang lentur, bisa ditambahkan minyak sayur (jangan menambahkan air ya😃). Diamkan adonan selama 30 menit.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum. Masukkan sayuran,kaldu bubuk, garam, gula, saus tiram dan segelas air. Masak sampai sayuran matang dan air berkurang. Tambahkan larutan terigu, aduk rata, matikan api dan sisihkan.

  3. 3

    Adonan kulit di timbang, saya timbang @25 gr. Gilas adonan yg sudah ditimbang dengan rolling pin, beri isiian sayur dan telur rebus, lipat 2 dan ulir pinggirannya. Atau bisa juga di cetak dengan cetakan khusus pastel. Lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Panaskan minyak sayur dalam wajan, api sedang cenderung kecil. Goreng pastel sampai kuning keemasan. Selamat mencoba 🙏😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dini Handayani
Dini Handayani @cook_8407537
pada
Tangerang Selatan - Yogyakarta
Seorang ibu👩 dengan 2 anak remaja👧👦 pemilik usaha @dapurmamiii7🎂🍰👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa