Iris kentang kecil kecil korek api. Karena dirumah ada parutan jadi saya parut kecil2 supaya sama rata ketebalannya.

Selesai di iris, cuci bersih kentang hingga air bilasan bening. Saya sendiri bilas kentangnya sampai 6 kali pokoknya sampai bening yaaa.

Kemudian keringkan kentang dg serbet atau tisu supaya nanti saat di goreng bisa renyah. Atau paling tidak ditiriskan setiris mungkin dan kentang tdk terlalu basah.

Goreng kentang dalam minyak terendam sampai benar kering yaa. Api tdk usah terlalu besar nanti gosong.

Untuk bumbu yg pertama : ulek cabai merah besar dan rawit dengan gula garam dan penyedap. Sisihkan.

Yg kedua iris tipis bawang merah dan bawang putih dan juga daun jeruk.

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum kemudian masukan ulekan cabai dan daun jeruk. Beri air sedikit dan tumis sampai bumbu agak sedikit kental. Koreksi rasa.

Matikan kompor. Tunggu bumbu agak dingin baru masukkan kentang camput dg bumbu sampai merata.

Simpan dalam wadah kedap udara apabila uap panas sudah menghilang ya. Klo panas2 uda ditutup nanti jadi melempem engga kriukk lagi deh hehe ✌

Terimakasih selamat mencoba