Jangan Lombok
Besok in syaa Alloh sudah masuk tanggal 9 Dzulhijjah, waktunya untuk berpuasa sunnah Arafah. Banyak juga yg sudah mulai berpuasa dari tanggal 1 Dzulhijjah lalu dan saat ini sudah menjelang berbuka.
Siapa tau Ibu2 sudah kepikiran menu sahur dan buka puasa untuk keluarga. Yuk, coba resep ini.
Kalau dimasak untuk berbuka petang ini, in syaa Alloh tahan untuk dihangatkan lagi saat sahur esok hari. Jadi praktis sekali masak.
Tempe dan tahu adalah bahan masakan yg cukup sering singgah dan mendekam sesaat di kulkas saya. Dibeli karena tidak ingin bolak balik kepasar dalam waktu berdekatan. Maka mereka berdualah yg hari ini menjadi bintang tamu di resep khusus saya untuk #KurasKulkas kali ini.
Jangan Lombok ini berkuah kental, karena saya suka gurihnya kuah kental bercampur dengan panasnya nasi di piring.
Bumbu yg digunakan adalah bumbu iris, sehingga hemat tenaga untuk ngulek maupun nyuci perabotan mini chopper/blender Ibu2 dirumah.
Resep ini saya adaptasi dari resep mbak Endang Indriyani di blog beliau JTT.
Untuk dagingnya, saya menggunakan daging kerbau karena itulah stok yg tersedia di freezer. Silahkan gunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Selamat mencoba.
Jangan Lombok
Besok in syaa Alloh sudah masuk tanggal 9 Dzulhijjah, waktunya untuk berpuasa sunnah Arafah. Banyak juga yg sudah mulai berpuasa dari tanggal 1 Dzulhijjah lalu dan saat ini sudah menjelang berbuka.
Siapa tau Ibu2 sudah kepikiran menu sahur dan buka puasa untuk keluarga. Yuk, coba resep ini.
Kalau dimasak untuk berbuka petang ini, in syaa Alloh tahan untuk dihangatkan lagi saat sahur esok hari. Jadi praktis sekali masak.
Tempe dan tahu adalah bahan masakan yg cukup sering singgah dan mendekam sesaat di kulkas saya. Dibeli karena tidak ingin bolak balik kepasar dalam waktu berdekatan. Maka mereka berdualah yg hari ini menjadi bintang tamu di resep khusus saya untuk #KurasKulkas kali ini.
Jangan Lombok ini berkuah kental, karena saya suka gurihnya kuah kental bercampur dengan panasnya nasi di piring.
Bumbu yg digunakan adalah bumbu iris, sehingga hemat tenaga untuk ngulek maupun nyuci perabotan mini chopper/blender Ibu2 dirumah.
Resep ini saya adaptasi dari resep mbak Endang Indriyani di blog beliau JTT.
Untuk dagingnya, saya menggunakan daging kerbau karena itulah stok yg tersedia di freezer. Silahkan gunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Selamat mencoba.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan iris, dan tahu gorengnya.
- 2
Tumis bawang putih hingga agak menguning lalu masukkan bawang merah hingga layu, baru kemudian cabai hijau, daun salam, garam, gula dan ebi halus.
- 3
Masukkan irisan daging, tumis hingga daging matang, baru tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus menumis. Jangan memasukkan air ketika daging belum matang. Karena di resep ini dagingnya matang bersama bumbu dgn ditumis, bukan direbus.
- 4
Masukkan santan instan, aduk rata dan tunggu hingga kuah mendidih. Matikan kompor, angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Serupa
-
Jangan Lombok Jangan Lombok
Jangan lombok versi lebih sehat no santan dan di satu hidangan sudah ada sayuran, protein nabati dan protein hewani karena ditambahkan daging, untuk cabenya disesuaikan dgn selera. Yang penting cabe ijonya ga bole ketinggalan, itu yg enak, ga pedas kok karena sudah layu, enak deh
-
Jangan Lombok Jangan Lombok
Mengikuti tantangan kali ini dari mamah di #FestivalRamadanCookpad , tema yang saya ambil yaitu memasak olahan #SayurMurahMeriah untuk memberikan ide ke mamak2 yang sangat butuh ide menu selama Ramadhan ini. Bikinnya gampang, rasanya endes, dan cucok bikin nasi anget di piring cepat lenyap.Jangan Lombok ini mengingatkan saya sama Budhe yg tinggal di sebelah rumah ortu saya. Sering bikin sayur ini di momen spesial dan selalu kebagian karena sering dikirimin ke rumah 😁 (makasi budhe, semoga selalu sehat). Biasanya isinya itu gori (nangka muda), rempela ayam, daun melinjo dan cabe yang buanyaaaaaak... jadi ngences ngebayanginnya.Yaudah jangan dibayangin. Di recook aja yuk. Jumlah cabe bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera. Isi sayurnya pun bisa disesuaikan sengan stok yg ada di kulkas. Happy cooking 😘#PejuangGoldenApron2#RamadanPenuhIdeMasakan
-
Jangan Lombok Jangan Lombok
Jangan lombok merupakan menu khas Jogyakarta yang gurih & nikmat. Dalam bahasa Jawa, 'jangan' berarti sayur, sedangkan 'lombok' berarti cabai.Hidangan ini terbuat dari tempe, cabai hijau, cabai rawit, dan kacang panjang (saya ganti dengan labu siam) yang diberi kuah santan. Selain rasanya yang lezatMakanan ini di percaya menambah nafsu makan dan tenaga saat hendak bekerja, apalagi jika di sandingkan dengan ikan asin dan nasi hangat, uenaak tenaan😋.Resep dari recook mba Juni Dwianggiani, sumber resep : Elika Dapoerkuesalamah, yang saya modif sesuai persediaan di dapur.#MurahMeriah#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id@cookpadcommunity_id
-
Jangan Lombok Jangan Lombok
Kemarin lihat masakan ini dari mba @niniksupeni aku jadi pengen makan. Maklumlah aku suka banget masakan tradisional Indonesia. Aku recook dan aku sesuaikan seleraku. Makasih ya mba @niniksupeni sudah berbagi resep.
-
Jangan Lombok Jangan Lombok
Masakan ini benar-benar Simple, tapi bikin lupa dietnya lho.. soale pasti gak sadar ngabisin nasik...🤭 Bingung mau ngomong apalagi yaa🤔Ohya... Karena Tema pekan ini adalah Cooksnap Admin Local Team Coboy 2021, sebagai tanda terimakasih saya kepada Squad Admin 2021, hari ini saya melirik kedapur CPnya mbak @Lilis_DapoerTara, semoga kita semua beruntung untuk mendapatkan #TiketGoldenBatikApron#Cooksnap_LokalTeamSurabaya2021#Cooksnap_PejuangAdminCoboy#CookpadCommunity_Surabaya#Cooksnap_LokalTeamLilisDapoerTara
-
Jangan Lombok Jangan Lombok
Setelah mencari inspirasi menu untuk seminggu, akhirnya Jangan Lombok ini masuk dalam list menu. Teringat waktu ibu dulu masih sering masak pasti jenis masakannya yang kaya gini karena bapak doyannya sayur-sayur bersantan gini. Pertama kali nyoba dan rasanya jadi nostalgia jaman kecil, enaakk..
-
Jangan Lombok Jangan Lombok
Kenapa sih #pilihmasak ini?Karena pengen bersihin kulkas, dan menghabiskan bahan yang ada. Kebetulan stok di kulkas yang tersisa adalah wortel, buncis, sama cabe hijau, dan duo bawang, jadinya masak bahan yang tersedia ini.Sedang diburu waktu juga, masak yang gampang dan cepat. Pilihannya jatuh ke Jangan Lombok.'Jangan' dalam bahasa Jawa artinya sayur berkuah dan 'lombok' bermakna cabe.#PejuangGoldenBatikApron
-
Jangan Lombok Jangan Lombok
Ini jangan (sayur) kemarin sih ya. Sayur santan begini sih tambah wuenak kalo udah dipanasi berhari-hari. Sampai semua bahan jadi satu kesatuan yang tak terpisahkan hehehe..trus kuah santannya sudah menyusut dan jadi satu dengan bahan dan bumbu. Sudah jadi 'blendrang' 🤤 btw..lomboknya nggak kelihatan..hihi
-
Jangan Lombok Jangan Lombok
Makanan yang bikin suami kangen kampung adalah jangan lombok karena aslinya wonogiri. Kalau saya yang dari jogja masakan seperti ini paling banyak ditemui di daerah gunung kidul temennya nasi merah. Oia lebih maknyus pake tempe kemarin kalau saya 😁. Recook dari resep nya Mb nur sabatiana dan Mb dapurVy. Cuss mari dicoba.. #BikinRamadanBerkesan
-
Jangan Lombok Jangan Lombok
Sudah hampir 1 thn ini gak bisa pulang ke purwantoro wojogiri karna pandemi covid hari raya jadi gg bisa pulang deh ke sana kangen keluarga yg di sana apalagi masakan si mbh yang selau jadi primadona.. akhirnya bikin sayur yang wajib selalu di makan setiap kesana sambil masak sambil vc an sama si mbh biar gg salah masak nya..xixixixi.... rasa nya tetep ada yang kurang karena gg ada pete nya... Xixixi... Tapi tetep nikmat karna makan bareng sma keluarga di gresik ..lumayan yah... Sedikit mengurangi rasa kangen untuk mudik..#CABEKU#bamasakjosantan#CookpadCommunity_gresik#Cookpaders#CookpadCommunity_Indonesia#KomunitasPaders
-
Jangan Lombok Jangan Lombok
Untuk meramaikan arisan cooksnapnya mbak @tita_ yang ternyata dulu waktu kecil suka nonton acara masaknya bu Sisca Soewitomo, tontonan saya banget ini 😁, berikutnya saya cooksnap Jangan Lombok yang asli Wonogiri.Jangan artinya sayur dalam bahasa Jawa. Walaupun ga ada campuran sayuran di dalamnya, tapi ini adalah salah satu sayur kesukaan. Selain ada tempe dan tahu, saya tambahkan telur puyuh juga untuk isiannya. Untuk cabenya bisa disesuaikan selera ya. Kalau mau rasa yang lebih pedas, cabenya bisa ditumis bersama bawang di awal. Masak dengan api kecil supaya bumbunya benar-benar meresap. Sukaaa banget dengan jangan ndeso ini, pedas gurih sedeeep 😋.Source: @tita_#ResepTempe#ArisanKopiJos_Tita#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Jangan Lombok Jangan Lombok
Bismillah. . Assalamualaikum moms 😊Menu sederhana tapi bikin nambah nasi berkali2 😆 saya suka banget klo pete dijadikan penyedap masakan kaya gini, enaaakkk 😋 jadi kaya jawa banget gitu kesannya 😂 biasanya saya nyetok segenggam pete di kulkas. Saya pakai 2 sampai 3 biji aja,iris tipis2 terus cemplungin deh pas masak bersantan apalagi lodeh,udahlaaahh juaraaaa 👌😊Source : @dianayupuspitasari#cookpad_id#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Karawang#dapur_izma#happycooking
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar