مراحل تهیه
- 1
بکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده..یک الی دو دقیقه صبر کنید تا بکینگ در ماست عمل بیاید..بعد زرده تخم مرغ و زعفران را به ماست اضافه کرده و با هم مخلوط کنید..
- 2
روغن را با آرد مخلوط کنید تا حالت پودری بگیرد.بعد مخلوط ماست را به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید..حواستون باشه ورز ندید..چنگ بزنید...
- 3
بعد از جمع شدن خمیر،آن را در پلاستیک و در یخچال بگذارید...حدود دوساعت در یخچال استراحت دهید..
- 4
خرمای له شده را با ادویه ها و پودر گردو مخلوط کنید.
- 5
خمیر را بعد استراحت با وردنه بین پلاستیک باز کنید..با کاتر دایره برش بزنید...روی یک دایره مقداری خرما بکذارید..دایره بعدی را روی آنها بگذارید و مهر چوبی که به آرد آغشته شده را روی آنها فشار دهید..بعد دور آن را با دست بپیچید.
- 6
یه روش دیگه هم هست که رو یه دایره مقداری خرما بگذارید بعد به شکل گلوله در بیارید...و با مهر فشاری مهر بزنید..
- 7
کلمپه های مهر زده را روی سینی با فاصله کم بچینید...فر از قبل گرم شده با دمای 160 به مدت 15-20 دقیقه...
- 8
زیاد تو فر نمونه که خشک میشه.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
عاشق آشپزی و قنادی...
بیشتر دستورهای مشابه
-
-
-
کلمپه
کلمپه نوعی شیرینی سنتی کرمان استخوشا کرمان خوشا آب و هوایش/خوشا ماهان با لطف و صفایشبود ز آ غاز کرمان، داستان ها/سخن ها گفته اند از باستان هاز بم می گویمت از ارگ دیرین/ز نخلستان و از خرمای شیرینالا ای سرزمین پاک خواجو/تو را فرخ بُوَد این حال نیکوهماره خرّم و سرزنده باشی/به کوشش، ساعی و پاینده باشی
-
-
-
کلمپه کرمانی بدون قالب و فر واقعی
ما شیرازیا مثلی داریم که البته کمی بی ادبانه است و من با نقطه چین می گم . (با..می خواد آب گرم کنه)😄😄😄منم چند روز بود ویر درست کردن این خوشمزه را داشتم ولی با این شرایط بحرانی کرونا ترجیح می دم کارم را مبتکرانه به سر انجام برسانم تا بخواهم ریسک درد و مرض را تجربه کنم . و گوگولی های مغزم را واداشتم تا جیزی جایگزین قالب که تا بحال هم ندیدم انتخاب کنم . و صد البته تمام کارهای اخیرم تجربه اول است و می گن کار نیکو کردن از پر کردن است ولی فوق العاده خوشمزه شد و طعمش شبیه کلمپه بازاری شد با این تفاوت که عطر روغن محلی هم دارد😋
-
-
-
شیرینی کلمپه کرمان kolompe(dates pastry)
این شیرینی کرمانی، یکی از شیرینی های محبوب منه و خیلی دوست داشتم که درست کنم. بالاخره یه فیلم در آپارات و یه فیلم در یوتیوب،دیدم و از روی فیلم ها درستش کردم. یه لینک آپارات که مستند رو از یه کلمپه پزی در کرمان نشون داد.#نهایی#سرآشپز_طلایی #شیرین_کام #شیرینی_ایرانی #نوروز #شیرینی_عید
-
کلمپه کرمانی 😋
این کلمپه ها رو چون کادویی میبرم توی جعبه گذاشتم .واقعا عطر و بوی خوبی داره وادویه ی گرمی داره که اگر این طعم رو دوست دارین حتما امتحانش کنین .😊😊😊
-
-
-
کلمپه
شیرینی خرمایی خوشمزه و مقوی که سوغات معروف کرمان هسترسپی های مختلفی داره. من از دستور رو از دوست عزیز کرمانیم، آشپزی زینب در اینستاگرام یاد گرفتم..#ایرانگردی#سفر_چهارم#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
کلمپه خانگی
#سرآشپز_طلاییسلام به همه‌ی دوستای قدیمی و همراهای جدیدم 🌸اگه از دنبال‌کننده‌های پیج قبلی‌م "آشپزی بانو" بودین، حتماً یادتونه این کلمپه‌ی خوش‌عطر و خوشمزه‌ی کرمانی رو که خیلیا دوستش داشتن 😍متأسفانه اون پیج پاک شد، اما با عشق و انگیزه دوباره شروع کردم؛ این بار با اسم جدید: "آشپزی سنتی با طوبی".اگه هنوز هم دوست دارین کنار هم باشیم و از طعم‌ها و خاطرات شیرین‌مون دور نشیم، خوشحال می‌شم منو دنبال کنین و با کامنت‌هاتون دلگرمم کنین 💕🙏> 📝 دستور دقیق برای ۴ نفر رو پایین نوشتم، امیدوارم مثل قبل لذت ببرین 🌿
-
قطاب در فر
بسم الله الرحمن الرحیمشنبه 3 اردیبهشت 1401⚘⚘⚘⚘با تشکر از دوستان عزیزم@yasiashpazi0014@matbakhe_leyla🙏🙏🙏🌷🌷🌷#شیرینی_عید#قطاب#دسر_رمضان#کنار_چای#نوروز
-
-
کلمپه برنجی
به این دنیا انرژی خوب بدهاز راه هایی که تصورش رو هم نمی کنیبه سمت خودت بر میگرده...
-
کلمپه نخودچی(بدون_فر)
#فر_دستسازسلام به همه کوکپدی های گل و دوست داشتنی و مهربون ماچ به دخترا و خواهرهای قشنگم😚😘🥰خدا رو شکر امروز بعد مدت ها موفق شدم یه‌کار جدید برای کوکپد آماده کنم🥴🤭 خیلی وقته که فقط دارم از آرشیو کوک اسنپ هام پست ميذارم 🥲یه کلوچه عالی دیده بودم که خیلی دوست داشتم درستش کنم این روزها که نزدیک سال نو و ماه رمضانه این شیرینی خیلی مورد استفاده تون قرار میگره چون اصلا شکر و پودرقند نداره وفقط شیرینیش از خرماست اگر درستش کنید مطمئنم که مشتری ثابتش میشید چون خیلی راحت و خوشمزه و سالمه 🤌🤌😋😋اونطور که دلم‌می‌خواست نتونستم خوشگلش کنم 🥲🥲 میخواستم دوباره درست کنم ولی دیدم جونش رو ندارم😢 به بزرگی خودتون ببخشید 😓
-
-
کلمپه کرمانی
یک شیرینی سنتی خوشمزه و مهمتر از همه بدون شکر مناسب شب یلدا#یلدا #سرآشپز_طلایی #شیرینی
-
-
-
نان خرمایی پیچی
سلام دوستان گلم 😍😍 خب حال دلتونم که مثل همیشه عالیهههه💪💪🤩🤩 به به بازم من و یه نون خوشمزه دیگه 😋😋 البته دستور پخت خمیرش همون نان بابکاست که تو پیجم هست فقط مواد داخلش فرق میکنه که واستون میذارم که پاک هم نشه😁😁 از لطافت و خوشمزگی این نون نگمممم براتون 🤗🤗 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😊😊#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#نان#نان_بابکا#نان_پیچی_خرمایی#عصرانه
-
-
قطاب در فر
#سرآشپز_طلایی#قطاب_در_فرقطاب داخل فر_قطاب شیرینی پرطرفداره خوشمزه و سنتیه کشورمونه که با هزینه و مواد کم و در دسترس میتونید این شیرینی خوشمزه رو آماده کنیدحداقل تا دو ماه در فریزر تازه میمونه، در ظرف دربسته بذارید و ظرف رو در دوتا نایلون خوب بپیچید تا هوا و بوی فریزر به داخلش نفوذ نکنه و نیم ساعت قبل از استفاده از فریزر خارج کنید ، میشه قبل از استفاده دوباره بهش پودر قند بزنیددر دمای محیط هم در ظرف دربسته تا یک هفته تازه میمونهدرجه فر برای فرهای برقی ۱۷۰ تا ۱۷۵درجه فر برای فرهای گازی ۱۹۰درجه فر برای توستر ۱۵۰ تا ۱۶۰میتونید در روغن داغ شناور با حرارت کم سرخش کنید
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/10158852
نظرات (3)