Masa básica pasta italiana (lasagna)
sanzboni @cook_1093485
Masa básica para lasaña, en vez de comprar las láminas que venden en el súper, queda mejor hacerlo a lo tradicional...
es más trabajoso... pero es casi nada de material
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponer la harina en forma de volcán,
- 2
En medio, poner los demás ingredientes (huevo, aceite y sal). Mezclar muy bien, ir agregando harina si encuentras la masa muy pegajosa.
- 3
Luego dejar reposar, una masa es más flexible si se deja reposar al menos 20 minutos.
- 4
Luego extender con un rodillo hasta que queden lo más delgado posible.
- 5
Corta con un cuchillo de preferencia en forma rectangular.
- 6
Sin apagar el fuego, más bien bajarle la flama para mantener una temperatura constante.
- 7
Se hierve en agua como cualquier pasta. Al soltar el hervor, poner sal y aceite al agua.
- 8
Dejar cocer las tiras de masa durante aprox 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sanzboni le encantará ver cómo quedó.
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