Pastel Helado

Separa los duraznos, las piñas y las cerezas del almíbar y reserva; Corta toda la fruta en cubitos/rodajas del mismo tamaño.

Licúa la media crema, la leche evaporada y la leche condensada; cuando esta mezcla este homogénea, debes esperar un poco, para hacer tiempo podrías empezar a exprimir los limones y sacar la ralladura;

Ahora agrega poco a poco el jugo de limón mientras la licuadora esta andando y despues de que se haya mezclado bien agrega la ralladura y licua tan solo un poco mas para que se mezcle todo; espera hasta que espese.

Ya que la mezcla haya espesado, en un refractario o molde de tu preferencia harás primero una capa de galletas cubriendo todo el fondo, sin que queden huecos, luego una capa de la mezcla de la licuadora y por último una capa con un poco de todas las frutas.

Continúa así hasta llenar el molde y terminando con una capa de fruta.

Cubre el molde con su tapadera o con un poco de papel aluminio, deja refrigerar por lo menos 3 hrs.

Sírvelo Frío.