Pastel helado de coliflor, coco y cereza
Lena T @Lena
Hace meses había visto pasteles similares a este pero no tenía la excusa perfecta... Es muy sorprendente que el sabor de la coliflor desaparece por completo. #vegetal
Pastel helado de coliflor, coco y cereza
Hace meses había visto pasteles similares a este pero no tenía la excusa perfecta... Es muy sorprendente que el sabor de la coliflor desaparece por completo. #vegetal
Paso a paso
- 1
Procesar los ingredientes de la base, excepto la miel de agave. Agregar la miel de agave y procesar brevemente para mezclar. Transferir la mezcla a un molde desmontable de 7" y presionar para formar la base. Meter al congelador mientras se trabaja en el siguiente paso.
- 2
Asegurarse que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Procesar todos los ingredientes del relleno. Una vez que el relleno esté liso, transferir 3/4 partes al molde, dejando 1/4 de la mezcla en el procesador.
- 3
Agregar los ingredientes de la capa de cereza y mezclar hasta que quede liso. Verter esta mezcla sobre la capa blanca en el molde.
- 4
Decorar el pastel.
- 5
Meter el pastel al congelador por lo menos 8 horas.
- 6
Cuando esté listo para comer, sacar el pastel del congelador y esperar unos 20 minutos. Desmoldar. (Mantener las sobras en el congelador)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena T le encantará ver cómo quedó.
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Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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