Chicken katsu with Japanese curry

Jihan Muttakina
Jihan Muttakina @jihann
Yogyakarta

Chicken katsu with Japanese curry

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan katsu
  2. Halusan bawang putih, merica dan garam (plus kaldu jamur/MSG)
  3. ayam (lebih baik bagian dada)
  4. Tepung bumbu serbaguna
  5. 1 butirtelur
  6. Tepung roti
  7. Minyak untuk menggoreng
  8. Bahan curry
  9. 1 sdmMargarin
  10. potong daduKentang
  11. potong daduWortel
  12. 2 siungBawang putih cincang
  13. 2 siungbawang merah potong
  14. 1/2bawang Bombay potong
  15. Daun salam
  16. Cabai (optional)
  17. Bumbu kare instan Indofood
  18. 300 mlAir
  19. Santan kara
  20. Kecap manis
  21. Larutan sedikit air dan 1/2 sendok makan maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ayam dan pipihkan agar lebih lebar. Kemudian campurkan halusan bawang dan marinasi 20-30 menit

  2. 2

    Setelah proses marinasi taburi tepung bumbu Hingga permukaan ayam tertutupi

  3. 3

    Kocok lepas telur dan persiapkan wadah untuk tepung roti

  4. 4

    Celupkan ayam yang sudah dilapisi tepung bumbu ke telur kocok dan lapisi tepung roti.

  5. 5

    Dinginkan katsu hingga set dan goreng dengan api sedang

  6. 6

    Untuk curry. Panaskan margarin kemudian tumis bawang Bombay, bawang putih, dan bawang merah.

  7. 7

    Kemudian masukan kentang dan wortel lalu tambah air

  8. 8

    Tunggu hingga air mendidih dan sayur setengah matang lalu masukan 2 sdm bumbu instan atau sesuai selera.

  9. 9

    Tambahkan santan kara, daun salam, cabai, dan kecap manis. Koreksi rasa.

  10. 10

    Jika rasa sudah sesuai. Masukan larutan air dan 1/2 sendok makan maizena.

  11. 11

    Masak hingga sayur matang dan kuah lebih kental dan creamy

  12. 12

    Chicken katsu curry siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jihan Muttakina
pada
Yogyakarta
kebetulan bukan ibu-ibu.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa