Panquecas de zanahoria y nuez moscada

nubia200506
nubia200506 @cook_1565487
San Cristóbal

En casa nos fascina comer avena, así que nos inventamos cualquier cosa para incluirla en la comida. Esta vez lo hicimos en unas ricas panquecas para cenar, o quizá te apetezcan en el desayuno, para comenzar el día con mucha energía y sabor!!!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2zanahorias medianas ralladas
  2. 2 tazasavena en copos
  3. 1 pizcasal
  4. 1/2 tazaazúcar
  5. 1/4 cucharaditanuez moscada
  6. queso blanco rallado
  7. agua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Coloca en un recipiente todos los ingredientes y bate hasta obtener una pasta homogenea ligeramente liquida

  2. 2

    Deja reposar por unos 10 minutos,

  3. 3

    Calienta un sartén, budare o plancha

  4. 4

    Revisa la mezcla y bate de nuevo (por lo general la avena permite unir los ingredientes de modo que no necesitas usar harina o huevo)

  5. 5

    Toma porciones de aproximadamente 1/2 taza y coloca a fuego medio en la plancha por unos 3 o 4 minutos cada lado

  6. 6

    Sirve calientes y acompañalas con queso rallado, mantequilla, jamón o lo que más te guste, Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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nubia200506
nubia200506 @cook_1565487
San Cristóbal
Repostera profesional, pero enamorada de la cocina hecha en casa con técnicas que provienen del amor y el deseo de hacer algo delicioso para compartir, siempre buscando aprovechar todo lo que llega a mi alacena y crear sabores familiares como parte de esa herencia que no se destruye y puedes llevar contigo siempre. Les invito a ser mi compañía en esta aventura, también de ustedes aprenderé cosas maravillosas
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