Dendeng Basah
Kalo abis lebaran idul adha gini, alhamdulillah jd banyak stock daging. Karena dirumah pada gak doyan olahan yang bersantan kaya rendang dan gulai, akhirnya dagingnya diolah jadi dendeng basah aja, biar tetep ada kuahnya. Ayo ibu-ibu, monggo di recook. Selamat mencoba ya buibu 😉
Dendeng Basah
Kalo abis lebaran idul adha gini, alhamdulillah jd banyak stock daging. Karena dirumah pada gak doyan olahan yang bersantan kaya rendang dan gulai, akhirnya dagingnya diolah jadi dendeng basah aja, biar tetep ada kuahnya. Ayo ibu-ibu, monggo di recook. Selamat mencoba ya buibu 😉
Cara Membuat
- 1
Rebus daging bersama ketumbar bubuk, asam jawa, dan garam dengan api sedang (agar air rebusannya tidak cepat menyusut).
- 2
Setelah daging mulai empuk, masukkan bahan-bahan yang akan dihaluskan (cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat), rebus bersama daging hingga daging dan bahan-bahan tersebut benar-benar empuk. Matikan api. Saring, kemudian sisihkan air kaldunya. Buang asam jawa.
- 3
Giling kasar bahan-bahan yg sudah direbus tadi (cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat).
- 4
Iris daging melebar dengan arah melawan serat daging agar empuk. Kemudian ditokok dengan batu gilingan hingga tipis (jangan sampai hancur), lalu goreng setengah kering.
- 5
Goreng irisan bawang Bombay hingga layu. Angkat dan tiriskan.
- 6
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan daging dan bawang bombay, jika sudah tercampur rata, masukkan air kaldu tadi, aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Cek rasa. Jika masih terasa kurang asin, tambahkan garam.
- 7
Setelah rebusan mengental dan rasa sudah pas, matikan api. Sajikan selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
masih dengan suasana idul adha yang dagingnya ga abis-abis.. karena rindu dgn kuliner nya ranah minang. akhirnya di masaklah dendeng batokok ini
-
Dendeng Ragi Daging Sapi Dendeng Ragi Daging Sapi
Ceritanya mumpung lagi mudik dan pas idul adha banyak daging terus keinget buat bikin dendeng ragi ala simbah putri dulu
-
Dendeng Basah khas rumah makan Padang Dendeng Basah khas rumah makan Padang
Pas lebaran idul adha, semua dapat daging dan suami mnta di buatkan dendeng basah, knp di bilang dendeng basah karna bnyak kuah, kuah itu sendiri berasal dari air kelapa, air kelapanya bukan yang muda ya, air kelapa yang daginya sdah bisa di olah untuk buat makanan#kuraskulkas #berburuclemekemas #khasminang #dendengsapi #olahandagingqurban #pedasmantap #dendengbasah #pekaninspirasi #khasnusantara #jemputrezeki
-
Dendeng Balado Padang (Dendeng Batokok) Dendeng Balado Padang (Dendeng Batokok)
Masih dalam rangka Idul Adha, dan stock daging masih numpuk di kulkas. Requesnya suami dibikin masakan yang ga bersantan, soalnya dari kemarin udah makan santan terus. Akhirnya dibikinlah dendeng batokok ini...
Alina Pramudita -
Dendeng Balado Dendeng Balado
#Festivalresepasia#IndonesiaMumpung dapet daging dari lebaran idul adha, yuk bikin dendeng ❤
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
#BancakanOnlineBarengCookpad#ebookDendeng balado resep ibu mertua. Makanan favorite sekaligus hidangan khas Idul Adha keluarga kami.
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Kemaren waktu idul adha banyak dapat daging dari tetangga, bosan di rendang jd mommy buat dendeng, anak2 n suami pasti suka...#PejuangGoldenBatikApron#week25#180722
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Kalo disuruh milih antara rendang sama dendeng basah aku tim dendeng basah 🙌🏻Resep dendeng kali ini dari mami @desfita_rozzen 🥰Source https://cookpad.wasmer.app/id/r/14711791#RayainBarengCukoDakBecukoTengaDuo#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#ResepWongKito#DendengBalado
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Semua keluarga paling menunggu2 aku masak ini hahahaha favorite apalagi abis idul adha gini dpt daging jd kita buat dendeng deh
-
Dendeng Batokok / Dendeng Basah #KitaBerbagi Dendeng Batokok / Dendeng Basah #KitaBerbagi
Masih edisi daging qurban ya buibu. Jadi aku suka banget dendeng batokok ini, cus cobain yuk
-
21. Dendeng Balado Basah 21. Dendeng Balado Basah
Mempersiapkan lauk untuk lebaran idul Adha sekalian dalam tema #olahandaging #dagingsapi sekaligus ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad pengen dapet hadiah #onlineclass dan #pejuanggoldenapron3
-
Dendeng Sapi Pedas Manis Dendeng Sapi Pedas Manis
Olahan daging selain rendang? Monggo di coba buat dendeng ini yg mudah dan enakk, suami sukaa 😬..#kuraskulkas#murahmeriah#AntiRibet
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar