মশলা বেগুন

Rilina Chakraborty
Rilina Chakraborty @cook_16301370

#ইন্ডিয়া

মশলা বেগুন

#ইন্ডিয়া

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২০ মিনিট
২ জন
  1. ২০০ গ্রাম ছোট সাইজের বেগুন
  2. ১/২ চা চামচ গোটা জিরে
  3. ১ টি বাটা
  4. ১ চা চামচ রসুন বাটা
  5. ১ চা চামচ আদা বাটা
  6. ১ চা চামচ কাঁচালঙ্কা বাটা
  7. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  8. ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  9. ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  10. ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  11. ১/৪ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  12. ২ টেবিল চামচ তেল
  13. স্বাদ অনুসারেনুন
  14. ১/৪ কাপ জল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২০ মিনিট
  1. 1

    কড়াই এ তেল গরম করে মাঝখান থেকে চেরা বেগুন গুলো হালকা করে ভেজে তুলে নিন। এরপর আরেকটু তেল দিয়ে জিরে ফোড়ন দিন। পিয়াজ,আদা,রসুন, কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে নেড়ে নিন।

  2. 2

    এতে একে একে হলুদগুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো,নুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। মশলা থেকে তেল ছেড়ে দিলে ভাজা বেগুন গুলো দিয়ে আরো একবার নাড়িয়ে নিন।

  3. 3

    এরপর এতে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন ৬-৭মিনিট। ঢাকা খুলে গরম মশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Rilina Chakraborty
Rilina Chakraborty @cook_16301370
রান্না করতে আর খেতে ভালোবাসি😊
আরও পড়ুন

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes