প্রথমে মোচা ভালো করে বেছে ধুয়ে কেটে নিয়ে একটু সেদ্ধ করে জল টা ফেলে দিতে হবে। আর চিংড়ি মাছ গুলোও কেটে ধুয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে দিন, তেল গরম হলে গোটা জিরে, তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে সেদ্ধ করা মোচা টা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নুন, হলুদ, ধনে,জিরে গুঁড়ো নুন, চিনি ইত্যাদি দিয়ে অল্প নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিতে হবে।

১০ বা ১৫ মিনিট একদম গ্যাস কম আঁচে ঢাকা অবস্থায় রাখার পর ঢাকা তুলে দিন।