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सामग्री

  1. 500 ग्रामकददू
  2. 1 चम्मचमैथी दाना
  3. 2 चम्मचपिसी सौफ
  4. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  5. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. 1 छोटी चम्मचअजवाइन
  7. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 चम्मचआमचूर पाउडर
  9. 1/3 चम्मचगरम मसाला
  10. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. नमक आवश्यकता अनुसार
  12. 1 बडा चम्मच सरसों का तेल
  13. 2हरी मिर्च कटी हुई
  14. 1 बडा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
  15. 3-4 चम्मचचीनी
  16. 1/2कटा नींबू का रस

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कददू को धोकर काट ले और एक कढाई मे तेल गरम करें। तेल गरम होने पर मैथी दाना हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालकर इसमें काटा हुआ कददू डालकर नमक मिक्स करें।

  2. 2

    कढाई मे सरसो का तेल डालें और उसमें अजवाइन हल्दी मिर्च डालकर चलाए और भिंडी डाल दे।

  3. 3

    ढक कर कुछ देर पकनें दे।और बीच बीच में चलाते रहे।

  4. 4

    कददू गल जाने पर आमचूर गरम मसाला हरा धनिया पत्ती हरी मिर्च कटी और 3-4 चम्मच चीनी डालकर मिक्स करें। और नीबू रस डाल कर मिक्स करें

  5. 5

    नमक डालकर 5मि. ढक कर पकनें दे

  6. 6

    अब इसमे बाकी बचे मसाले आमचूर पाउडर सौंफ को डाल कर अच्छे से मिक्स करें और पूरी के साथ सरव करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Charu Pankaj Agarwal
Charu Pankaj Agarwal @cook_12198731
पर
Agra

कमैंट्स

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