Cap Jae (Ala Yogya)

Rizqi Khoirunnisa
Rizqi Khoirunnisa @Rizsa_
Surabaya

Ibu bapak asli Jogja jadi pasti tau masakan ginian. Udah lama pengen nyoba masak cap jae ini tapi gak sempet, untuk adonan tepung saya pakai kuning telur sisa yang bikin lava cake kemarin. Aslinya pake telur utuh 😆.

Cap Jae (Ala Yogya)

Ibu bapak asli Jogja jadi pasti tau masakan ginian. Udah lama pengen nyoba masak cap jae ini tapi gak sempet, untuk adonan tepung saya pakai kuning telur sisa yang bikin lava cake kemarin. Aslinya pake telur utuh 😆.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahwortel (ukuran sedang, potong-potong)
  2. 200 grkol (potong-potong)
  3. 2 batangbawang prei
  4. 1 batangseledri
  5. 1 butirtelur utuh
  6. garam, kaldu ayam bubuk
  7. air
  8. Bumbu halus
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1 sdtmerica
  11. Bahan tepung
  12. 300 grtepung terigu
  13. 2 siungbawang putih (haluskan)
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 1 btrtelur
  16. garam
  17. air

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk adonan tepung: campurkan tepung dan bumbunya ditambah air sampai kental (jangan encer) masukkan telur campur rata. Tuang pakai sendok sayur lalu goreng sampai kekuningan dan garing. Jangan ketipisan ya, yang pertama punya saya ketipisan 😅.

  2. 2

    Potong-potong tepung sesuai selera.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bawang prei dan seledri. Tumis sampai layu, tambahkan air sedikit saja lalu masak sampai agak mendidih.

  4. 4

    Masukkan wortel, masak sampai layu. Masukkan adonan tepung yang sudah digoreng tadi, campurkan. Tambahkan kol, campurkan, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

  5. 5

    Ceplokkan telur ke masakan, aduk aduk, masak sampai matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizqi Khoirunnisa
pada
Surabaya
A nomad cook
Lebih banyak

Komentar (2)

Silvi
Silvi @Silviapuspita
2 batabg Bawang prei apa ya mbak?

Resep Serupa