Rebus daging dan masukkan jahe dan bawang putih sampai daging empuk. Bila sudah empuk angkat tiriskan dan potong". Jahe & bawang putih agar tidak bau dagingny.

Tumis bawang bombay sampai wangi, masukkan daging yg td sdh direbus, lalu masukkan juga, kecap, gula merah, cabai, lada bubuk, garam, kaldu ayam dan beri sdikit air (bukan air rebusan daging td). Masak sampai air sdkit mnyusut cicipi rasa jika sudah oke angkat sajikan makan dgn nasi anget dan emping