Pindang tulang/daging sapi khas palembang

Ny.Bagusyani
Ny.Bagusyani @maknik
Palembang

Assalamualaikum bunda,maaf jarang setor resep karna alhamdulillah aku sedang hamil dan emang lagi jarang masak😅 kebetulan masih ada sisa daging+ tulang sapi hasil bapakku jadi panitia qurban,cuss deh eksekusi. Insha allah dijamin enak dan seger,cocok banget buat yang lagi ga enak badan makan beginian😌 ditunggu hasil recooknya bun

Pindang tulang/daging sapi khas palembang

Assalamualaikum bunda,maaf jarang setor resep karna alhamdulillah aku sedang hamil dan emang lagi jarang masak😅 kebetulan masih ada sisa daging+ tulang sapi hasil bapakku jadi panitia qurban,cuss deh eksekusi. Insha allah dijamin enak dan seger,cocok banget buat yang lagi ga enak badan makan beginian😌 ditunggu hasil recooknya bun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgtulang iga sapi/daging sapi
  2. 7bawang merah
  3. 7bawang putih
  4. 10cabe rawit hijau (sesuai selera)
  5. 10cabe merah(sesuai selera)
  6. 1 ruaskunyit
  7. 2 batangdaun bawang
  8. 3 ruasserai (geprek)
  9. 1 ruasjahe (geprek)
  10. 1 ruaslengkuas (geprek)
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 4 lembardaun salam
  13. 1 sdmgula pasir
  14. 1 sdmgaram
  15. Kemangi secukupnya (saya skip karna ga ada)
  16. 2 buahtomat
  17. Sedikitasam jawa
  18. secukupnyaKaldu bubuk
  19. Sedikitterasi bakar (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tulang iga/daging sapi. Lalu rebus dengan serai,jahe,daun salam,daun jeruk,lengkuas. Beri sedikit garam,dan gula pasir. Tunggu sampai 20-30menit

  2. 2

    Haluskan kunyit,bawang merah,bawang putih, dan 10 cabe rawit hijau

  3. 3

    Potong cabe merah(menyerong bagi 2),tomat,dan daun bawang (menyerong)

  4. 4

    Setelah kurleb 30 menit, matikan kompor. Dan kembali menumis bumbu yg telah dihaluskan tdi hingga harum

  5. 5

    Masukan tulang/daging sapi.

  6. 6

    Tambahkan air kaldu rebusan tadi. Tunggu hingga 10menit lalu masukkan irisan cabe,daun bawang dan tomat. Masukan perasan air asam jawa dan terasi bakar.

  7. 7

    Tambahkan kaldu bubuk,garam dan gula secukupnya. Tunggu hingga beberapa menit. Setelah itu koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ny.Bagusyani
Ny.Bagusyani @maknik
pada
Palembang
jawa blaster sumatrafind me on instagram : @bagusyani2215
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa