Soto betawi bumbu bamboe

Rosi
Rosi @cook_13501505
Cimahi

Terinspirasi dari resep bu Irma, saya kombinasi sendiri sesuai selera

Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 grdaging
  2. 500 mlsusu Ultramilk plain
  3. 500 mlair kaldu rebusan daging yg ke 2
  4. 1 batangsereh
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 1 bhkayu manis
  7. 4 bhcengkeh
  8. 1 bungkusbumbu bamboe soto betawi
  9. secukupnyaGula & garam
  10. Bumbu halus :
  11. 1/2 sdtjinten
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 buahkemiri
  15. Campuran :
  16. 3 bhkentang besar, goreng kotak kotak
  17. 1 onsemping goreng
  18. Bawang goreng
  19. 3 bhtomat
  20. Daun bawang
  21. Jeruk nipis/limo
  22. Acar timun
  23. Sambal (rawit merah yg direbus, haluskan+air)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging, buang airnya lalu ganti air dan rebus lagi daging hingga empuk. Airnya jangan di buang untuk campuran kuah soto.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas, cengkeh, kayu manis dan bumbu bamboe.

  3. 3

    Masukkan daging yg telah dipotong2, tumis dan beri air kaldu. Setelah mendidih masukkan susu, gula dan garam. Koreksi rasa

  4. 4

    Siapkan di mangkok kentang goreng, tomat, emping, daun bawang. Siram soto dan daging, taburi bawang goreng. Hidangkan bersama acar, jeruk limo dan sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rosi
Rosi @cook_13501505
pada
Cimahi

Pencarian Teratas di

Komentar (4)

Reni Rahmawati
Reni Rahmawati @renirahmawati
tujuannya rebus 2x apa ya? dan rebus yg pertama dan ke2 berapa menit ka?

Resep Serupa