یه صبحانه ی دلبرانه با دلبرجان 💞💞💞جمعه صبح لب آب💓💓💓

مزه ش خیلی خیلی شبیه همون قیمه ی لپه ی مرسومه .طوری که همسرم اصلا تفاوتش رو با قیمه متوجه نشد تا وقتی خودم براش توضیح دادم 😁من که خیلی طعم و عطرشو دوست داشتم چون هم عاشق نخودم ، هم عاشق عطر هل و زعفران توی خورشت 🤤🤩تازه یه خوبیِ دیگه ای که داره اینه که مثل هر خورشت دیگه ای ، میزاری برای خودش میپزه و میری به کار و زندگی میرسی 😆 بدون دردسر و خستگیِ زیاد... 😍این قیمه ی خوشمزه رو از کدبانوی هنرمند کوکپدی ، پرچین عزیز ( @ashpazye_parchin ) یاد گرفتم و ازشون ممنونم 💗🙏

خورشت قیمه یزدی فرقش با بقیه اینکه به جای لپه از نخود استفاده میشه و علاوه بر خوشمزه شدن از ویتامین های بالاتری بهره میبره که برای کم خونی مناسبه.#سرآشپز_طلایی#خورشت_قیمه#قیمه_یزدی

عطر و بوی مجلسی قیمه بخاطر ادویه هست!#سرآشپز_طلایی

این خورش یکی از سنتی ترین غذاهای ایرانی می باشد که در یزد و کاشان تهیه می شود و تفاوت آن با قیمه در حبوبات آن است و بجای لپه از نخود استفاده می شود.در شهر یزد به قیمه یزدیدر شهر کاشان به خورش نخودآله معروف می‌باشد.آله در زبان محلی شهر کاشان معنی نیمه و نصفه می‌دهد.#خورش #قیمه#خورشت #قیمه_یزدی#خورشت_یزدی #قیمه_نخودآله#خورشت_نخودآلهممنونم از دوست عزیز و خوبم@ashpazye_parchin

این خورشت را مامانم درست کرد و برنجش را من و خواهرم به صورت کته درست کردیم

چقدر قشنگه آدم طوری زندگی کنه که بودن یا نبودنش برای زمین و آسمان فرق داشته باشه...این خورش یکی از غذاهای سنتی ایرانه تفاوتش با قیمه معمولی در اینه که به جای لپه نخود دونیم شده میریزن. در یزد بهش میگن #قیمه_یزدیو در کاشان بهش میگن #نخودآلهآله در زبان محلی کاشان به معنی نصف یا دونیم هستش😊با دستور دوست عزیز کوکپدی@dastpokht_mojdeh

#قیمه#قیمه_بادمجان#خورش

عارضم خدمت منورتون ک چن سال پیش یه سفر خانوادگی ۴ ماشینه رفتیم یزد. برا ناهار خانوما برنج درست کرده بودن، خورش رو گفتیم آقایون بخرن. اینا هم رفته بودن از لاکچری ترین رستوران شهر، طبق عادت همیشگی غذای محلی سفارش داده بودن، چی؟ قیمه یزدی (اون زمان با پول اون قیمه یزدی میشد ۱۸ سیخ کوبیده بگیریم). خلاصه قاشق چنگال در دست منتظر بودیم ک آقایون اومدن با یه قابلمه ک اسمش قیمه یزدی بود اما محتوی یه چیزی شبیه شله قلمکار بود 😑 ب قدری له بود ک انگار کوبیده بودنش، اونا رو با نون خوردیم و برنجا رو با سالاد شیرازی 😆 حالا هر موقع آقایون میخان غذا بخرن همه یک صدا میگیم : قیمه یزدی نگیرینننننننننن 🤣با دستور پرچین عزیز @ashpazye_parchin#قیمه_یزدی #قیمه_نخود #نخود

#سرآشپز_طلایی#خورشت_بامیه#بامیه

#سرآشپز_طلایی #ب_سبک_مها

#سراشپز_طلایی#بلدرچین

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلاییاین خورش یکی از سنتی ترین غذاهای ایرانی می باشد که در یزد و کاشان تهیه می شود و تفاوت آن با قیمه در حبوبات آن است و بجای لپه از نخود استفاده می شود.در شهر یزد به قیمه یزدیدر شهر کاشان به خورش نخودآله معروف می‌باشد.آله در زبان محلی شهر کاشان معنی نیمه و نصفه می‌دهد.❤️ برای دیدن خوشمزه های😋 بیشتر لطفا فالو کنید😍@dastpokht.mojdeh🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛#خورش#خورشت#قیمه#خورش_قیمه #خورشت_قیمه #قیمه_یزدی#خورشت_قیمه_یزدی #خورش_قیمه_یزدی #نخودآله#نخود_آله#خورشت_نخودآله#خورشت_نخود_آله#خورش_نخودآله#خورش_نخود_آله #کاشان#یزد

#جشنواره_نوروزیمن از این روش برای مواقعی که نمیتونیم غذای سرخ شده بخوریم، استفاده میکنم.از لحاظ طعم هم اگر باصبوری پخته بشه و خوب جابیفته تفاوتی با روش معمول نداره و البته که چربی خیلی کمتری هم داره...

در زبان محلی ، گرام به معنی گَرم و اشاره به تندی است. ماسالا به مجموعه ادویه جات ترکیبی گفته میشود.این ادویه گرم و تند که از ۱۰ الی ۳۰ ادویه تشکیل شده است ترکیب آن بستگی به ذائقه افراد دارد ، و بیشتر خاص کشور هند و پاکستان و بلوچ است . در کشور هندوستان میزان این ترکیبات برای هر نوع غذایی متفاوت است .از جمله خواص آن : برای درمان درد مفاصل ، جلوگیری از سرماخوردگی و کرونا ، افزایش سوخت و ساز بدن ، هضم بهتر غذا ، کاهش قند خون و جلوگیری از دیابت ، دفع سموم بدن و ضد سرطان میباشد .این چاشنی میتواند برای پلو ، گوشت ، مرغ ، جگر ، ماهی و غیره استفاده شود .من دستور این ادویه رو از چند سایت مختلف گرفتم ولی بنا به ذائقه ایرانی ما که به تندیِ بیش از حد عادت نداریم ، کمی متعادل تر درست کردم .انشاءالله به شرط حیات در آینده طرز تهیه مرغ ماسالا به روش خودم را که با این ادویه طبخ میشود ، خدمت عزیزان ارائه خواهم کرد .#سرآشپز_طلایی#ادویه#ادویه_تند#ادویه_گرام_ماسالا

#ادویه_تند_هندی#ادویه مرغ و ماهی#ادویه گوشت#با تشکر از دوست خوبم @Mozhgan_cook

خیلی خوشمزه بود😀😀

و خوش طعم

یه غذا ی خوشمزه که هم با برنج سرو میشه هم میتونید خورشتیش کنید و با نون سرو کنید#سرآشپز_طلایی#دلال#مرغ_دلال#دلال_مخصوص

تشکر از مژگان جووووون برای این دستور عالی 😘😘💓💓@Mozhgan_cook

🌺سلام دوستان صبح اول هفته‌تون بخیر🌸امیدوارم که حال دلتون شاد🌺زندگیتون از جنس گل خنده هاتون از جنس دریا🌸 و قدمهاتون از جنس کوه باشه‌‌‌‌‌‌‌‌گرام ماسالا یکی از معروفترین ادویه های هندی است که در اغلب غذاهای هندی استفاده میشه ادویه ای فوق العاده خوش عطر و بو 👌من‌ این ادویه رو خیلی وقت پیش درست کردم و خواستم رسپیشو بفرستم اما چون نسرین جون قبل از من فرستاده بود رسم دوستی این بود براش کوک اسنپ بفرستم 😍😉😊گرام‌ ماسالا در زبان هندی به معنی ادویه مخلوط تند است ماسالا یعنی ادویه جات و گرام یعنی تند البته در زبان هندی به این ادویه بریانی هم‌ میگن .این چاشنی رو میشه برای پلو مرغ گوشت و جگر استفاده کرد و بسته به میلتون تندی اونو کم یا زیاد کنیداگه دوست دارید میتونید به اون ترخون جعفری گشنیز و یا سایر سبزیجات معطر هم اضافه کنید اما همینجوری هم معرکس وااای نمیدونید چه عطر لذت بخشی داره من هر وقت با اون غذا درست میکنم بوش داخل تمام خونه میپیچه و آدمو مست میکنه 🤪🤭بهتره با هم بریم سراغ مواد لازم و طرز تهیه این ادویه بینظیر روز خوبی داشته باشید 💐💐💐#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#گرام_ماسالا#ادویه_گرام_ماسالا#ادویه_هندی#ادویه_معطر

فاصله ات را با مردماین دوره زمانه حفظ کن....ناگهان ترمز میزنند وآنوقت تو مقصری..!!!سلام مهربونا#قهوه_ماسالابا دستور دوست عزیز کوکپدی@mademoiselle_cuisine#کافی #ماسالا #قهوه

گلدسته ها رنگ خون گرفته انداز بلندگوها ندای وحشت به گوش می‌رسدحنجره‌ای آواز سر می‌دهد حَیَّ عَلیٰ خَیرِ العَمَلفرشته مرگ را بر دوش سروقامتان شیردل می‌نشانند …و در کوچه بوی مرگ می‌پیچدقَدْ أَفْلَحَ الْمُؤْمِنُونَآنها که در نمازشان خاشعو در گرفتن روح خداوند از جسم انسان‌ها قاطع اند!چنان که گویی بهترین کارشان همین استاِن اللهَ وَ مَلائِکَتَهُ یُصَلُّونَ عَلَى النَّبِیِّ#قهوه_ماسالا #کافی_ماسالا #انواع_سرو_قهوه