Udang Crispy Saus Telur Asin

12 orang berencana membuat resep ini
Irene Dewi
Irene Dewi @irenedewi98

Resep udang super crispy dan saus telur asin super wangi.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 Porsi
  1. 1/2 KgUdang
  2. SecukupnyaTepung Kanji
  3. 1 SDTBaking Powder
  4. Garam
  5. Merica
  6. Saos Raja Rasa (Kalau tidak ada, bisa pakai kecap asin)
  7. 3 BijiBawang putih (cacah)
  8. 1Cabe Besar Merah
  9. 3Kuning Telur asin
  10. 1.5Putih Telur Alasin
  11. 1Daun Pre

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, cacah bawang putih, potong daun pre dan cabai, cacah kuning telur asin dan putih telur asin.
    *Kupas dan bersihkan udang.
    *Campurkan tepung kanji dengan 1 biji bawang putih, garam, merica, dan baking soda. Balurkan udang di tepung.

  2. 2

    Panaskan minyak di wajan, goreng udang sampai kuning keemasan dengan api sedang ke besar. Lalu tiriskan.

  3. 3

    Agar udang lebih crispy, ganti minyak goreng dengan yang baru, lalu goreng ulang udang yang sudah setengah kering tadi dengan api sedang ke besar. Warna udang akan jadi coklat keemasan, sedikit lebih gelap dan akan lebih kering dari yang baru digoreng 1x. Tiriskan.

  4. 4

    Masukkan sedikit minyak goreng dan sedikit margarine. Tumis bawang putih, kemudian tambahkan sedikit saos Raja rasa (kira-kira 1 SDM) dan merica seujung sendok.

  5. 5

    Masukkan daun pre, cabai merah, garam, potongan putih telur asin dan kuning telur asin. Aduk sampai kuning telur mencair dan mendidih.

  6. 6

    Masukkan udang goreng, matikan kompor, aduk-aduk hingga saus telur asin merata.

  7. 7

    Udang crispy saus telur asin siap dihidangkan. Yang di atasnya itu potongan daun bawang, hanya untuk mempercantik ya, boleh tidak pakai. 😁

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Irene Dewi
Irene Dewi @irenedewi98
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya