Tahu Bakso Khas Ungaran

Dinda Rizky Tan
Dinda Rizky Tan @dindarizky90
Rengat, Riau, Indonesia

Edisi kangen ceritanya....karena di Rengat tidak ada yg jual. Langsung aja keluarin stok daging di freezer dan tahu di kulkas...cus bikin. Sebagian dikonsumsi sendiri, sebagian dibawa suami ke kantor....alhamdulillah langsung ludes tak bersisa kata suami 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
30 buah
  1. 30 buahTahu Putih
  2. Bahan Adonan Bakso
  3. 400 gramDaging Sapi tanpa Lemak
  4. 100 gramDaging Ayam
  5. 150 gramEs Batu (hancurkan)
  6. 4 siungBawang Putih Utuh (goreng)
  7. 1 butirPutih Telur
  8. 3 sdtGaram
  9. 1 sdtKaldu Bubuk
  10. 1 sdtGula Pasir
  11. 1 sdtLada
  12. 1,5 sdtBaking Powder
  13. 100 gramTepung Tapioka
  14. Bahan untuk Merebus Tahu Bakso
  15. SecukupnyaAir
  16. 2 sdmBawang Merah Goreng
  17. SecukupnyaGaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Goreng Tahu Putih hingga berkulit. Sayat di 1 bagian sisi nya untuk nantinya dimasukkan adonan bakso. Susihkan. Saya menggunakan tahu berukuran 5x4.

  2. 2

    Membuat Adonan Bakso : 1. Giling Halus Daging dan Es batu menggunakan food processor. 2. Masukkan bahan lain kecuali tepung tapioka, proses kembali sampai menjadi semakin halus. 3. Setelah itu, masukkan tepung tapioka, lanjutkan menggiling hingga adonan menjadi seperti pasta atau selai.

  3. 3

    Adonan yg siap akan terlihat seperti ini. Basic nya sama seperti resep "bakso sapi anti gagal" yang saya tulis sebelumnya, akan tetapi, saya tambah takaran garamnya karena rasa asinnya akan terserap juga ke dalam tahu.

  4. 4

    Didihkan air bahan rebusan. Matikan kompor. Isikan adonan bakso ke dalam tahu. Masukkan tahu ke dalam air rebusan, lakukan hingga adonan habis. Lanjutkan merebus hingga tahu matang.

  5. 5

    Angkat dan tiriskan sambil di angin2kan agar tahu tidak berair. Bisa langsung disajikan tanpa digoreng atau digoreng menggunakan tepung.

  6. 6

    Jika ingin untuk stok, tunggu dingin, masukkan ke dalam kulkas (dalam wadah tertutup). Tahan selama 5 hari. Semoga bermanfaat..😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Wahjoex
Wahjoex @Wahjoex08
Bismillah..
Kak itu bwg merah goreng nya emng buat ngrebus tahunya yaa??

Ditulis oleh

Dinda Rizky Tan
Dinda Rizky Tan @dindarizky90
pada
Rengat, Riau, Indonesia
full time mommy || cooking addict || autoimmune survivorIG : @dindarizkytan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya