Usus ayam bumbu kuning daun kemangi

Retty_Kitchen's
Retty_Kitchen's @Retty_kitchens
South Tangerang

Favorit bgt dulu kalo lagi makan di warteg 😁
masak menu usus tuh sebenernya males di nyuci nya yaa, ga bisa asal cuci gusek2...cuci sampai bersih disetiap incinya yah, cuci usus 1/2kg aja bisa hampir 1 jam loh🙈Rebus 2x supaya benar2 ilang baunya... selamat mencoba

Usus ayam bumbu kuning daun kemangi

Favorit bgt dulu kalo lagi makan di warteg 😁
masak menu usus tuh sebenernya males di nyuci nya yaa, ga bisa asal cuci gusek2...cuci sampai bersih disetiap incinya yah, cuci usus 1/2kg aja bisa hampir 1 jam loh🙈Rebus 2x supaya benar2 ilang baunya... selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgusus ayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 ruaslengkuas geprek
  4. 1 batangserai geprek
  5. 5 buahcabai utuh(oposional)
  6. 3 ikatdaun kemangi(oposional)
  7. 2 lembardaun salam
  8. SecukupnyaAir
  9. SecukupnyaGaram,kaldu bubuk dan merica
  10. 🌶 bumbu halus 🌶
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 3 ruaskunyit
  15. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih usus, tiriskan. Beri perasan jeruk nipis diamkan 10mnt lalu bilas. Rebus usus sebentar. Buang air rebusannya, rebus kembali dgn selembar daun salam sampai empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus dgn salam serai dan lengkuas sampai harum

  3. 3

    Masukkan usus, oseng2 dgn bumbunya. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Beri garam, merica dan kaldu bubuk

  4. 4

    Koreksi rasa. Terakhir masukkan cabe rawit dan daun kemangi Masak sampai cabe rawit dan daun kemangi agak layu. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Retty_Kitchen's
Retty_Kitchen's @Retty_kitchens
pada
South Tangerang
happy cooking...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa