Pempek Lenjer (Iwak Tenggiri)

meilissa asri
meilissa asri @meilissaasri2614
Nomaden

Lamaaaa tak posting. Udah foto2, siap upload n share resep, eh anak bangun trs mewek, terus emak jd skip, lupaaa. Gitu aja terus siklusnya hahaha.

Ini ada pempek tenggiri kesukaan keluargaku. Kenyal so pasti. Khas nya tenggiri. Digoreng pagi, makannya siang/sore tetep aja lembut dan kenyal.

Pempek Lenjer (Iwak Tenggiri)

Lamaaaa tak posting. Udah foto2, siap upload n share resep, eh anak bangun trs mewek, terus emak jd skip, lupaaa. Gitu aja terus siklusnya hahaha.

Ini ada pempek tenggiri kesukaan keluargaku. Kenyal so pasti. Khas nya tenggiri. Digoreng pagi, makannya siang/sore tetep aja lembut dan kenyal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtenggiri (kerik&giling sendiri biar makin cihui rasanya)
  2. 350 grsagu tani
  3. 250 mlair es
  4. 2 sdmgaram
  5. 2 sdtkaldu jamur
  6. 2 sdtgula

Cara Membuat

  1. 1

    Lumatkan ikan dengan air menggunakan tangan. Aduk terus sampai rata (seperti adonan bubur)

  2. 2

    Tambahkan kaldu dan gula, aduk cepat sampai kalis dan daging kenyal. Lalu masukkan garam aduk sebentar saja.

  3. 3

    Tuangkan tepung sagu, aduk dengan spatula. Jgn terlalu ditekan biar tidak alot.

  4. 4

    Pulung adonan, kasih sedikit sagu di tangan. Lalu rebus sampai mengapung. Langsung cocolin cuko boleh nian. Atau mau goreng dulu jg oke 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
meilissa asri
meilissa asri @meilissaasri2614
pada
Nomaden
mamak belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Yudas Kardus
Yudas Kardus @cook_19166250
mba air bukan air pnas k tdk pke terigu lgi

Resep Serupa