Roti Tawar

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka

Anak2 lagi sakit dan pengen makan roti. Tapi diluar hujan deras. Tak tega rasanya mau kontak ojol. Akhirnya cek di lemari masih ada tepung roti komachi dan segitiga biru. Ya sudah sendiri aja, toh malah enak karena pakai susu 😋.

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Roti Tawar

Anak2 lagi sakit dan pengen makan roti. Tapi diluar hujan deras. Tak tega rasanya mau kontak ojol. Akhirnya cek di lemari masih ada tepung roti komachi dan segitiga biru. Ya sudah sendiri aja, toh malah enak karena pakai susu 😋.

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grtepung terigu protein tinggi (me: komachi)
  2. 100 grtepung terigu protein sedang
  3. 300 mlsusu UHT cair dingin
  4. 60 grgula pasir
  5. 40 grunsalted butter
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 6 grragi instan (me : fermipan)
  8. 20 mlminyak sayur (me : canola oil)
  9. 1/2 sdtbread improver (opsional)
  10. Toping :
  11. 1 butirkuning telur
  12. 2 sdmsusu UHT
  13. Secukupnyawijen
  14. Bahan olesan :
  15. 1 sdmmargarin / butter

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali garam. Masukkan susu cair dan minyak. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega lalu uleni hingga kalis.

  2. 2

    Setelah kalis diamkan selama satu jam dimana wadah untuk mendiamkan diolesi minyak tipis2 terlebih dahulu. Lalu tutup dengan plastic wrap atau serbet lembab. Biarkan hingga mengembang dua kali lipat. Lalu setelah memgembang kempeskan dengan meninju adonan.

  3. 3

    Gilas dengan roller kayu atau botol sirup yang datar hingga udaranya keluar semua. Lalu lebarkan sebesar loyang yang akan dipakai. Setelah itu gulung dan masukkan ke salam loyang yang telah diolesi butter / margarin.

  4. 4

    Tunggu hingga adonan mengembang memenuhi loyang. Lalu olesi dengan campuran kuning telur dan susu UHT.

  5. 5

    Taburi dengan wijen di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius, selama 40 menit : 15 menit pertama dengan api bawah saja lalu 25 menit terakhir dengan api atas bawah. (Sesuaikan oven masing masing ya)

  6. 6

    Setelah matang segera keluarkan dan olesi dengan butter atau margarin di atasnya. Tunggu agak dingin baru dipotong-potong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyas
Lebih banyak

Komentar (2)

Soraya Aiman
Soraya Aiman @sorayatripleA
Ragi instannya tidak perlu dicampur air dulu?

Resep Serupa