Beli cakalang segar... Sekilo dapat 2... Ikan cakalang banyak dipakai dimasakan menado.. Cakalang ini ada yang dijual berbentuk ikan segar dan ikan asap. Kali ini kita masak pakai yang segar, walau yang asap lebih wangi dan gurih.. Kapan2 dech tulis resep yang pakai cakalang asap. Untuk resepnya bila tidak terlalu ingin pedas, cabe rawit bisa dikurangi. Bila ga ada daun pandan bisa di skip, hanya jadi kurang wangi saja hasilnya.

Masakan sederhana. Ibu selalu memasak ini, karena saya suka dengan ikan cakalang.#MasakanSederhana#MasakanSeharihari

Makanan khas Manado memang gak ada abisnyaa, enaaak semuaa, salah satunya cakalang pampis ini. Resepnya gampaaang, apa sih yg susah kalo udah niat maah, palingan gagal 😀😀😀 biasa itusih di dunia permasakan 😁 jgn lupa setelah ngumpulin niat, kumpulkan bahan2nya, dan selamat mencobaaa😊Sajikan sama nasi panas, rasanya alhamdulilaaaah enaaaaak! Pedesnya mujarab bikin keringetan 😁cabe rawitnya bisa sesuai selera, ikannya saya kukus dulu baru di panggang, kemangi nya bikin rasa pampis jd makin enaak dan wangiiii 😍😍

Ceritanya resep cakalang pampis ini aku buat sendiri resepnya dan aku akal-akali aja bumbunyaa. Semua berawal pas aku di Jogja coba beli cakalang pampis disalah satu online shop. Pas nyampe, aku cobain dan rasanya enakkk, pedes, pokoknyaa pas deh sama lidah Sulawesi. Nah sambil makan nih aku berpikir keras memikirkan bumbu-bumbu yang dipakai dicakalanng itu, dan muncul lah kata oh oh Ohhh... Dia pakein ini nih kayaknya, terus oh daun-daunnya dipotong2, dan oh oh berlanjut sampai selesai makan dua piring nasi saking enaknya dan seleraku banget 😆 Beberapa hari kemudian aku coba buat, dan waw 😍 rasanya samaa. Akhirnya keterusan deh buatnya. Resep ku ini udah beberapa teman aku yang coba buat, dan alhamdulillah semua bilang enakkk 😍 Ada yang mo recook lagi gak? 😆 Resepnya udah pernah aku share ya di cookpad, tapi versi ini agak sedikit berbeda yaa. Kali ini ikannya gak aku goreng tapi aku coba rebus. Rasanya tetap enakk loh 😎

Ditempatku ikan jenis ini sering dijual. Mumpung lagi rajin, bebikinan ini aja.Dijamin pak suami dan anak pada kalap makannya😜😜,apalgi pake nasi hangat, sadaaapp. Kali ini gak pake kemangi, karena daun kemangi susah didapat ditempatku, jadi pake bahan2 yang ada aja.Oiyaa,,ada tips saat menyiang ikan cakalang /tongkol. Ekornya jangan langsung dipotong. Caranya ekor ikan dibengkok2in pake tangan, jangan sampe patah, trus tarik ekornya perlahan tapi pasti. Ntar bakalan ada sesuatu yg keluar, bercabang2 gitu,, naaah, ini yg bikin gatal. Info ini dapet dari teman😊😊

Sebenernya ini suwir tongkol. Biasanya langsung di balado, tapi kali ini di suwir2 dulu. Request suami😁

Ini adalah menu yang paling disukai orang serumah. Ikan cakalang pampis. Di masak kering sampai keluar minyak-minyaknya. Di taruh di dalam wadah kedap udara, lalu di simpan di kulkas. Nanti kalo pas malas masak, bisa jadi menu darurat. Darurat tapi ngabisin nasi sampe nambah-nambah. Tinggal dipanaskan sebentar pakai teflon, disajikan pakai nasi hangat di temani krupuk sama teh manis. MaashaAllah, nikmatnya 😍

Met sore.. Meskipun saya bukan asli orang manado. Saya suka masakan khas manado ini yaitu cakalang pampis sering banget recook karena masakan favorite keluarga saya, terutama masakan favorite suami saya #Pekan_Manado #Cookpadcommunity_Jakarta.

Karena almarhumah ibuku berasal dari manado, jadi cukup sering kita bikin masakan ini. Kebetulan masih ada stok ikan, lansung aja aku kepikiran buat makan siang, yuk kita masak.

Pas ke pasar nemu ikan cakalang segar, kebetulan udah lama penasaran sama resep ini dann ternyata sedapp banget pake nasi anget..suami n aku sukaa dan bikin lahaap maem nya hihihi..resep nyontek cp nya Mba Tanti Malang