Bizcochos salados para el mate
Es fin de mes y queremos algo rico para acompañar el mate y el café con leche de los más chicos. Buscamos en la despensa un poco de harina y manos a la obra.
Bizcochos salados para el mate
Es fin de mes y queremos algo rico para acompañar el mate y el café con leche de los más chicos. Buscamos en la despensa un poco de harina y manos a la obra.
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocamos 10 gr de azúcar junto con la levadura y añadimos 50 ml de agua tibia, fíjense que el agua tibia no esté muy caliente. Lo ideal es probar con un dedo si soportamos la temperatura del agua es perfecto. Con esto activamos la levadura.
- 2
Mientras levanta la levadura 10 minutos, vamos preparando en un bowl la harina la sal y los 10 gr restantes de azúcar y lo incorporamos todo.
- 3
Formamos un hueco en el centro del bowl con harina y le vertemos el aceite y la levadura que ya debe haber levantado. Mezclamos y agregamos el agua hasta obtener una masa que podamos moldear con las manos
- 4
Amasamos hasta obtener una masa lisa y firme. Luego colocamos la masa a reposar en un bowl. Importante si está en un lugar cálido crece mucho mejor. Dejar reposar por al menos 45 minutos.
- 5
A esta altura la masa debe haber doblado su tamaño. Estiramos con palote para retirar el exceso de aire.
- 6
Ahora pisamos la manteca como preparando un puré, agregamos los 50 gramos de harina y untamos nuestra masa estirada. Doblamos un par de veces y estiramos nuevamente.
- 7
Cortamos en triángulos y los enrollamos desde la base hasta la punta. Y los colocamos en nuestra asadera previamente aceitada. Llevar a horno fuerte 300grados por 25/30 minutos.
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