Tekwan udang
Anak saya suka banget makan tekwan, kemarin pas pulang kampung kepalembang beli bumbu tekwan siap pakai, hari ini coba buat.. dan berhasil si kecil suka sekali. Kalo temen temen mau buat ga usah pake bumbu tekwan instan pun bisa kok, tinggal di skip aja.
Tekwan udang
Anak saya suka banget makan tekwan, kemarin pas pulang kampung kepalembang beli bumbu tekwan siap pakai, hari ini coba buat.. dan berhasil si kecil suka sekali. Kalo temen temen mau buat ga usah pake bumbu tekwan instan pun bisa kok, tinggal di skip aja.
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan, kecuali air. Haluskan dengan chopper sambil dituangi air sedikit demi sedikit (jgn sekaligus), agar adonan tidak terlalu lembek atau keras. Tes rasa, bila sudah pas siap untuk dibentuk.
- 2
Didihkan air, kemudian bentuk adonan dengan bantuan sendok. Rebus sampai adonan mengapung
- 3
Setelah mengapung, angkat tekwan kemudian tiriskan
- 4
Cuci bersih kulit udang, rebus dengan secukupnya air. Setelah kaldunya keluar, saring kulitnya (kulit boleh dibuang). Rebus kembali airnya bila sudah mendidih masukkan biji tekwan kedlm rebusan.
- 5
Diwadah lain rebus soun, angkat tiriskan. Rebus sebentar jamur kuping, angkat, potong potong kemudian tiriskan. Kupas bengkuang, cuci bersih iris korek api. Cuci bersih daun bawang seledri iris halus.
- 6
Tumis bumbu halus sebentar dengan sedikit minyak, tambahkan bumbu tekwan instan. Setelah wangi tuang kedlm air rebusan tekwan, lalu tambahkan bengkuang, jamur kuping, gula, garam, kaldu jamur. (Saya ga tambah merica karna di bumbu tekwannya sudah ada). Tes rasa, bila sudah pas matikan kompor
- 7
Sajikan dengan soun dan sambal (kelupaan timunnya)
Resep Serupa
-
Tekwan udang Tekwan udang
Seminggu yg lalu bertamu ke rumah temen yg asli orang Palembang, pas rejekiku niih kebetulan orangnya lagi bikin tekwan (padahal gak janjian). Nah, rasanya si tekwan enak bangeeet, seger gak amis, sedep, ternyata pake udang bukan ikan... Terngiang-ngiang terus sampe rumah, mumpung ada udang di kulkas eksekusi lah si tekwan berbekal resep dari mbak Khalid Khalisa 😍, makasiii mbak 🙏🙏Beberapa modifikasi dari saya gak pake udang utuh di dalamnya karena anak2 gak mau kalo keliatan udang, jadi digiling semua buat pentolnya ✌️Saya sebagai orang jatim jujur sukak bangeeet sama masakan sumatera, bumbunya medok dan strong, apalagi sama si rendang, aduuuh kepincut bangeet, pengen bisa bikin rendang yg kayak dijual di warung padang langganan 🤤🤤#PejuangGoldenApron3#Wisata_Malam#AgenRahasiaKeSumatera#CookpadCommunity_Malang
-
-
Tekwan Udang Tekwan Udang
Salah satu makanan favorit saya yaitu tekwan. Biasanya kl beli tekwan itu di salah satu brand pempek terkenal di surabaya. Jadi kl ke surabaya wajib hukumnya beli pempek+tekwannya.Hari ini saya coba2 bikin tekwan dengan bahan dasar udang, karena ikan tenggiri susah carinya di daerah saya tinggal. Hasilnya ga kalah enak dengan tekwan yang terbuat dari ikan tenggiri.#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#cookpadcommunity_malang
-
-
Tekwan udang Tekwan udang
11.04.19 Saat bosan udang diolah gitu-gitu aja, yukk cobain kuliner dari kota Palembang. Tekwan yang biasa diolah menggunakan ikan tenggiri,aku mencoba membuat dari olahan udang. Dengan penambahan Royco kaldu Ayam ntuk kuah nya menjadikan masakan ini terasa lebih istimewa.ini kata yg punya resep ya moms😍 dan saya modif sedikit menyesuaikan bahan yang ada, source Nur Sabatiana,resep 2 Minggu ke 14#cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung#PekanInspirasi#pekan_palembang#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Tekwan udang Tekwan udang
Recook resep sis Sarie Ihwana. Hanya saja, pas nyoba pake ikan saba (sodaranya tenggiri) amis, saya kurang suka. Jadi saya ganti pake udang. Dan berhubung ga ada bengkoang dan sedap malam, sy ganti pake lobak ☺️
-
-
-
Tekwan udang Tekwan udang
Lagi defisit kalori biasanya lauknya 50gram dada ayam. Kali ini pengen cobain protein hewaninya dr udang. Tetep ditimbang dulu 50gram udang yg udh dikulitin yaKulitnya ga aku buang dong..Kepala & kulitnya aku rebus selama 15menit jadi deh kuah udang homemade🥰Cobain yuk tekwan khas palembang dengan variasi udang
-
Tekwan udang Tekwan udang
Kalau lagi mood masak lsg deh setor recook dicookpad.. kalau lagi sibuk ngurus anak sama suami jangankan ngetik panjang.. makan aja sampe lupa 🤣 #latepost #telatnyetor #barudipostSource : ina permana
-
-
Tekwan Udang Tekwan Udang
Pertama kalinya bikin tekwan.Anak aku doyan sekali, satu resep ini hampir semuanya dihabisin dia sendiri. 🤭Kapan-kapan bakalan bikin lagi ini sih.Source: @Dapursesma#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma#WongKitoBalekKampung#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar