Semur Ayam Kentang Kecap

Name: Semur Ayam Kentang Kecap
Yield: 5 porsi makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ayam dada fillet; 5 buah Kentang Tess; 1/2 ruas Jahe muda (potong korek api); 5 butir Bawang Putih cincang; 1 buah Bawang Bombay (kalo besar cukup 1/2 saja, potong kotak); Daun jeruk purut beberapa lembar (sesuai selera); 3 sdm Kecap Manis Bango (bisa diganti dengan gula jawa cair); 2 sdm Saus Tiram Abalone Scallop sauce; 1 1/2 sdm Kecap Ikan Squid; Secukupnya Takara Mirin (arak masak); Secukupnya Lada Putih (saya pakai lada Thailand lumayan pedas); Secukupnya air matang

Stevanie Limas @Eva_Lim82

Semur Ayam Kentang Kecap

Bagikan Cooksnap pertama

14 orang berencana membuat resep ini

Stevanie Limas @Eva_Lim82

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5 porsi makan

1/4 kgAyam dada fillet
5 buahKentang Tess
1/2 ruasJahe muda (potong korek api)
5 butirBawang Putih cincang
1 buahBawang Bombay (kalo besar cukup 1/2 saja, potong kotak)
Daun jeruk purut beberapa lembar (sesuai selera)
Bumbu:
3 sdmKecap Manis Bango (bisa diganti dengan gula jawa cair)
2 sdmSaus Tiram Abalone Scallop sauce
1 1/2 sdmKecap Ikan Squid
SecukupnyaTakara Mirin (arak masak)
SecukupnyaLada Putih (saya pakai lada Thailand lumayan pedas)
Secukupnyaair matang

Cara Membuat

1

Sesudah kentang dipotong dadu dan rendam dengan 1 sdm garam. Tiriskan.
2

Kemudian potong dadu juga ayam dada filletnya.
3

Siapkan bumbu2 yang dibutuhkan
4

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang putih, bawang bombay, daun jeruk purut dan jahe tumis sampai harum.
5

Masukkan daging ayam fillet, tumis sampai berubah menjadi putih. Masukkan saus tiram, lada dan kecap ikan. Tumis dan koreksi rasa. Kemudian masukkan kentang dan tambahkan air. Sesuaikan dengan selera, disini saya buat agak kental. Ditunggu sampai kentang bisa ditusuk dengan garpu. Angkat dan siap dihidangkan.